唉，这年纪一上来，肚子、肠胃最容易出事。一坐就鼓肚子，一吃就放气儿，有时候早上起得挺好，一吃早餐就难受。今天咱们聊聊“洗肠菜”——韭菜。莫小看它，古人有言：“三月韭，胜补药。”它不是灵丹妙药，却是餐桌上治未病的能手。咱这一把年纪，啥最重要？通肠气，养阳气，保胃气！

一、 韭菜是肠胃的“扫把”

韭菜性温，归肝肾胃经，熟吃助阳、炒吃补气，晚吃通便。它那一股独特的“硫化物”味，年轻人嫌冲，中老年人却得常吃。记住这句老话：“韭不离桌，老而不弱。”

有问题的朋友先问问自己：是不是总是肚子胀气？是不是三四天一次大号？是不是饭后没精神？如果是，韭菜真得请上桌。

嗯，说到这儿，你肯定也在心里琢磨——这菜看着简单，真有这么大的本事？

二、 韭菜为什么能清肠排毒？

韭菜中含有一种“天然清道夫”——粗纤维与挥发油结合物质，在中医里属“辛温去滞”，能行气、理中、通便。

你可以想象，一根根韭菜下了肚，就像柔软的扫帚，把肠道一寸寸轻柔地拖干净。肠子通了，大便顺了，积在体内的浊气散了，人自然精神。

再说回肚子上的那圈肉，不只是吃多了，也是湿气、便滞、气虚的结果。常吃韭菜，把这几样一一调理，腰也不酸，气也不短。

哦，对了，懂得，让肠道“轻松”，别光靠排便，更要靠“气通”。

三、 三种韭菜家常吃法，简单有效

❶ 韭菜鸡蛋饼

打两颗土鸡蛋，加一小把切碎的韭菜，盐巴少许，拌匀摊饼。早餐吃它，不燥，护胃，又养阳。尤其适合秋凉时节补虚气。

❷ 五花肉炒韭菜

肉滑、菜香，韭菜去腻，对肠道特别友好。胆汁分泌多了，消化加快，整个人轻松不少。常吃油的人，要让韭菜压住火。

❸ 韭菜炒鸡蛋

这是一道中医里叫“木火相济”的搭配。肝木配心火，养血又活气，女人吃它调月经，男人吃它强阳气。

你家平时哪道最常做？要不要今天轮着来一遍？

四、 什么时候吃韭菜最养人？

中医讲“春韭香，秋韭壮”。秋凉时吃，助阳补肾，兼去寒气。清晨适量吃，肠道刚苏醒，最利于清宿便。

夜晚肠胃将休，不宜大量进补，易动火。不妨记住个口诀：阳生之时养阳，阳落之际闭阳。

听懂没？就是早养阳气，晚就别乱补。

朋友们，您平日是几顿饭爱吃肉？是不是爱喝冷饮？可知这对肠胃是大负担。韭菜温中、除湿，让积食不乱成病。