大家好，我是老刘！你是否在早晨醒来时，感到喉咙干涩、皮肤紧绷，甚至鼻子发痒，想要打喷嚏？这正是秋天来临的信号！尤其对于中老年人来说，身体对季节变化极为敏感，若保养不当，容易导致感冒、咳嗽，甚至整天感到乏力。那么，为什么我建议在秋季少吃鸡肉呢？
从中医的角度来看，食物和药物一样，具有不同的“性味”。鸡肉性温，偏燥，属于风木之品，容易助长体内的“火气”。《随息居饮食谱》中提到，鸡肉“性温，味甘，入肝经”。在春天食用鸡肉有助于生发，但到了秋天，气候特征却是干燥。干燥的环境使得我们容易出现口干、咽痛、皮肤干燥和大便干结等现象。如果此时再食用温燥的鸡肉，就如同在干柴上添火，极易引发体内虚火，特别是肝火和肺火。因此，随着秋天的到来，像鸡肉、羊肉、韭菜等温燥食物，应该适当减少摄入。
那么，秋天我们应该多吃些什么呢？我推荐一个秋季的“排毒高手”——莲藕。莲藕，菜市场里常见且平凡的食材，千万不要小看它。莲藕的生吃和熟吃效果各有不同，生吃具有清火的作用，熟吃则有养胃的功效。
生藕：性寒，味甘甜，入肺、胃经。生吃莲藕能够清热生津，凉血止血。如果你感到心烦热，口干舌燥，甚至有轻微咳嗽带血丝或流鼻血的情况，榨些莲藕汁喝，效果非常好。
熟藕：熟藕的性味由寒转温，适合煮汤或清炒。熟藕擅长健脾开胃，益血养心，能够补养五脏。对脾胃虚弱、消化不良的人来说，熟藕易于消化，还能止泻固精。现代营养学也发现，莲藕富含黏液蛋白、膳食纤维、维生素和矿物质。膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助排出体内垃圾，这就是我们常说的“排毒”；而其中的铁元素含量也较高，有助于补血。
那么，如何吃莲藕才能达到最佳效果呢？我为大家准备了两个简单的莲藕食谱：
五汁饮——给身体“灭火”。如果你感到秋燥特别厉害，干咳不止，心里燥得慌，可以试试这个古法“五汁饮”的简化版：取一段新鲜莲藕，洗净去皮，榨成汁后稍微加热，温服即可。不需要每天喝，感到燥热时喝一小杯，仿佛为身体内部做了一次保湿清润的保养。
莲藕红枣汤——收藏阳气，养好肺脾。这是我最推荐的秋季平补汤。制作非常简单：准备一节莲藕（洗净去皮切块）、5-10颗红枣、几片生姜，以及一小把花生（可选）。将所有食材放入锅中，加足水，大火烧开后转小火，慢慢煲上1小时。喝的时候可以加点红糖或盐调味。红枣甘温，能补中益气，养血安神；生姜温中散寒，和胃止呕，正好中和生藕的寒凉，让汤品变得温润，既能补益脾胃，又能润肺止燥。
在秋季的保养中，重在“收”和“润”。少吃温燥的鸡肉，多吃润燥补脾的莲藕，只有坚持这样的饮食调整，你的肺和脾都会感激你。
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