秋冬时节很多食材大量上市，板栗就是其中之一。它经常被当做零食，跟其他坚果不同，它的脂肪含量低，碳水化合物很高，因此更像一种粮食。

在传统养生的领域中，板栗一直被视为具有独特药用价值的食材，板栗性温，味甘，入脾、胃、肾经。对于脾胃虚弱、消化不良、反胃泄泻等症状有很好的调理作用。其丰富的碳水化合物也能快速为身体提供能量，缓解疲劳。除此之外还补肾强筋，活血止血板栗对腰膝酸软、腿脚无力、筋骨疼痛等有很好的食疗效果，因此被称为“肾之果”。老年人肾虚、腰腿无力者尤其适合。

板栗热量很高，吃的时候要注意，不要过量食用，不然会引起肥胖问题。所有东西吃的时候都要适度，点到为止。

在农村板栗随地可见，现在市场也有很多，吃法也很多，下面分享几道热门食谱，感兴趣的朋友可以试试。

1.板栗红烧肉

材料：适量五花肉，适量板栗，香叶，八角，桂皮，葱段，生姜，葱花，白芝麻。

2.板栗玉米排骨汤

材料：板栗，玉米，胡萝卜，适量排骨，红枣，盐，枸杞。

3.陈皮板栗豆沙

材料：陈皮，适量红豆，适量板栗，适量红枣，一块红糖。

4.板栗排骨焖饭

材料：适量排骨，葱姜料酒，玉米粒，适量板栗，适量时蔬粒，老抽，生抽，蚝油，盐，葱花。

5.双椒板栗烧鸡

材料：板栗，青红椒，鸡翅，葱姜，生抽，老抽，盐，十三香，冰糖。