这几天降温，老妈又打电话来叮嘱：“多穿点，别着凉！”可光靠添衣服还不够，咱们的饮食也得跟上。老话说“药补不如食补”，天气一冷，身体抵抗力容易下降，这时候多吃些能增强免疫力的食材，比啥都强。今天就来推荐3种自带“青霉素”的蔬菜，天然抗菌还营养，简单好做，每天换着吃，身体棒棒少生病！

一、茴香菜——暖胃又杀菌的“绿叶宝”

茴香菜香味独特，有些人可能吃不惯，但它可是“杀菌小能手”。它富含茴香醚和茴香醛，能抑制大肠杆菌、痢疾杆菌等，天冷吃还能暖胃驱寒，尤其适合容易手脚冰凉的人。

推荐食谱：茴香菜炒鸡蛋

1. 茴香菜洗净沥干水分，切碎，装入盆中，打入3个鸡蛋，加少许盐搅匀。

2. 热锅倒油，油温升高后倒入蛋液，中火煎到定型再翻面。

3. 用筷子划散成块，炒到金黄就可以出锅。

点评： 鸡蛋嫩滑，茴香解腻，5分钟搞定一道菜！配粥配饭都香，孩子老人都能吃。

二、萝卜——润肺化痰的“地下人参”

冬天萝卜赛人参，它含有萝卜硫素和芥子油，能抗菌消炎，还能促进肠道蠕动。干燥的天气容易咳嗽，吃萝卜润肺化痰正合适。

推荐食谱：萝卜蒸丸子

1. 白萝卜洗净去皮后擦成丝，加盐腌10分钟，挤干水分。

2. 金钩海米用温水泡软，香菇洗净，放入开水锅中，焯水后捞出过凉，沥干水分，切小粒，将金钩海米、香菇和肉末一起放入锅中炒香，加生抽、蚝油调味。

3. 把炒好的料和萝卜丝混合，加淀粉拌匀，团成丸子。

4. 锅内加水烧开，水开后，将丸子摆入蒸锅内，大火蒸10分钟即可。

点评： 萝卜丝清甜，丸子鲜嫩不腻，蒸的做法保留营养，暖呼呼的吃一顿特舒服！

三、蒜苗——抗菌高手的“青葱搭档”

蒜苗含有大蒜辣素，杀菌能力杠杠的！天冷容易感冒，吃它防流感、促消化，而且味道比大蒜温和，适合不敢生吃大蒜的人。

推荐食谱：蒜苗炒香干

1. 蒜苗洗净，沥干水分后切段，香干洗净，放入开水锅中，焯水后切条，再备点小米辣增味。

2. 热锅加油，将油烧热后，放入蒜末、小米辣爆香，然后倒入香干翻炒到微黄。

3. 加入蒜苗，大火快炒到蒜苗断生，然后加盐、生抽调味，再次翻炒均匀后，即可出锅。

点评：蒜苗脆嫩，香干嚼劲十足，简单快手又下饭，一家老少都爱吃！

小贴士：这三道菜都是家常味道，却藏着“健康密码”。茴香暖胃，萝卜顺气，蒜苗杀菌，轮流端上桌，增强免疫少生病。天冷了，记得多吃这些“天然青霉素”，身体暖了，病也跑了！

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