近日，一项由美国明尼苏达大学公共卫生学院学者进行的研究显示，青年时期多食全脂乳制品，有助于降低动脉钙化风险。

该研究纳入了CARDIA研究中3100余例入组年龄18~30岁的参与者，分析随访25年间其乳制品摄入量与冠状动脉钙化情况。

结果发现，全脂乳制品对冠状动脉钙化具有保护作用。食用全脂乳制品最多者患冠状动脉钙化风险比食用最少者低24%。

而且，均未发现低脂乳制品和全脂乳制品增加冠状动脉钙化风险。不过体重或对此有所影响，研究者在调整了参与者体重指数后，全脂乳制品的保护作用略有削弱。

研究者表示，这项研究表明，青年时期全脂乳制品食用多的人，在数十年后罹患心脏病的可能性较小。虽然营养学家长期对全脂乳制品中的饱和脂肪有所微词，但这项研究提示，食物的整体效应并不等同于所含有的个别营养成分。

研究者表示，未来应进一步探究全脂乳制品对心脏健康的影响，并明确其中生物机制，比如特定脂肪酸或生物活性化合物在乳制品脂肪中的作用。

来源：Cannon EJ, Jacobs DR Jr, Steffen LM, et al. Dairy Intake and Coronary Artery Calcification: The Coronary Artery Risk Development in Young Adults (CARDIA) Prospective Cohort Study. J Nutr. 2025 Sep 27

转载： 请标明“中国循环杂志

关于非法网站冒用我刊名义进行征稿的特别提醒

近期我们发现一些网站冒用“中国循环杂志”名义征稿，并承诺“职称论文权威快速发表”。

我刊郑重提醒各位作者，向《中国循环杂志》投稿，一定要登录中国循环杂志官方网站：

http://www.chinacirculation.org

进入“作者投稿”，在“作者投稿管理平台”中投稿。