这段时间身边感冒的朋友多了起来，其实也是自身抵抗力不够强的原因，所以我还是建议平时要多做有氧运动，增强心肺功能也是很好增强自身免疫力的方法之一； 另一个就是从饮食上进行食补，多吃蒸菜避免干燥，也是抵御感冒的方法之一。

今天，我就和大家分享适合冬天补充营养的5道蒸菜，具体做法也一并分享给大家，记得收藏，有空没空都要想着做给家人吃，增强营养，增强抵抗力，安康入冬。

01、红豆蒸糕

材料用：牛奶200克、赤小豆250克（是煮熟的重量）、木薯淀粉250克、还有白糖150克，水340克+340克

在冬季，人体免疫力容易下降，食用红豆可以帮助提升抵抗力，预防感冒等疾病的发生。 红豆是典型的高钾食物，可以帮助糖尿病患者很好地控制血糖。

具体做法：

第一步：红豆提前晚上浸泡，第二天放入电饭煲，加入手指关节2指高的水量，盖上选择煮饭功能就可以，等煮好了沥干水分捞出备用。

第二步：用340克的水和150的白糖先煮化了，接着加入煮好的红豆。

第三步：木薯淀粉250克，也是同样加入340克左右的水调成粉浆，记住要边加水边搅拌化开。然后等红豆水煮开了，先舀入2大勺进去煮片刻，然后关火。

第四步：接着再把剩下的木薯淀粉粉浆再倒入搅拌开，同时加入200克的牛奶继续搅拌好。准备深盘刷油，然后把所有的材料都倒入，等锅中水烧开后放入蒸，我这个分量全程是蒸了将近一个小时。

02、豆腐蒸蛋

材料：嫩豆腐、鸡蛋、蒸鱼豉油、蟹肉棒少许

冬天吃豆腐能够为人体带来多方面的益处，不仅有助于补充营养物质、促进消化与吸收，还能在一定程度上起到增强免疫力、预防骨质疏松、调节内分泌等效果。

具体做法：

1、鸡蛋打成蛋液，按照水2蛋液1的比例加水，再少许白醋和盐搅拌好，然后过滤一下。

2、准备嫩豆腐切薄片码在盘里面，然后倒入蛋液，放入蒸锅，水开蒸快熟时候撒上蟹肉棒丁（也可以不用），淋上蒸鱼豉油，蒸好后加几滴香油即可。

03、豆豉土豆蒸排骨

材料：软排适量 小土豆适量

调料：干豆豉一小勺 生抽 蜂蜜 鸡精 胡椒粉 孜然烧烤酱一小勺 一小勺的淀粉 蒜蓉 香葱

土豆中富含维生素A和维生素C，维生素A能增强人体耐寒能力，维生素C可提高人体对寒冷的适应能力。 另外，土豆和山药一样都具有益气、活血的作用，因此冬天每日坚持有一餐只吃土豆，对抗寒会很有效。

具体做法：

1、将软排切小块放入冷水锅中煮开，洗净，土豆去皮切成小块（切滚刀状的）

2、所有的调料都放入软排中，将土豆也加入，抓匀后放入冰箱冷藏腌制过夜，中途可以拿出来翻拌下使其均匀入味。最后放入深盘中，入蒸锅，上汽后大约40分钟即可。

04、蒸玉米肉丸子

材料：嫩豆腐一块，玉米适量，肉泥适量，红萝卜少许。辅料：盐，生抽，鸡精和少许的淀粉。

猪肉富含优质蛋白，能够为身体提供能量。 与牛肉相比，猪肉的消化及吸收更为迅速，特别适合冬天这个需要增强体力的季节。 此外，猪肉中含有丰富的维生素B、铁、锌等微量元素，这些营养成分能有效促进红血球的生成，增进机体的免疫力。

具体步骤：

1、将肉泥和玉米粒混合加入生抽少许先搅拌好。加入嫩豆腐，少许的盐和味精，最后放入少许的淀粉再次顺着一个方向不断搅拌上劲。

2、将红萝卜切成薄片码在蒸盘上面，这样做的目的是防粘。接着取适量的豆腐肉泥在双手直接摔打20下左右让其更加的劲道，称为丸子后放入蒸盘上。

3、水开盖上盖子蒸，全程大约15分钟就够了。

05、蒸萝卜丸子

材料：肉泥适量，白萝卜取中间一段，香菇2朵，另外姜少许，胡萝卜少许点缀用。

调料：酱油1勺，蚝油1小勺，糖少许，胡椒粉少许，料酒少许（也可以不用）

冬季吃白萝卜有助促进消化、增强免疫力、润燥补水，还能辅助清热解毒。 白萝卜富含维生素C、膳食纤维和多种矿物质，是冬季食疗的优质选择。

具体做法：

第一步：将肉末，还有准备好的配料碎，都放入碗中，同时加入酱油和蚝油、少许的糖胡椒粉，顺一个方向不断搅拌上劲，然后进行腌制10分钟。

第二步：水开把萝卜片放入焯烫，煮开有点软了捞出来过下凉水，然后沥干备用。取一片萝卜，中间放入适量的肉馅（不要太多），将2边往中间对折

第三步：冷水上锅，水开后蒸上5-7分钟就可以了。最后把蒸出来多余的汁水倒入锅中，淋入少许的水淀粉勾芡成薄薄一层芡，淋在萝卜上就可以了