一勺花椒，让川菜“麻香四溢”；一纸花椒研究，让科学界看到了抗衰新曙光！

今年6月，国际权威期刊《Journal of Agricultural and Food Chemistry》刊登了成都中医药大学的新发现。研究表明，花椒通过调节大脑中“星形胶质细胞-神经元”代谢串扰，改善年龄相关认知障碍的机制。

研究团队模拟人类自然衰老的状态，构建了“衰老小鼠模型”，在U87（星形胶质细胞）和SH-SY5Y（神经细胞）的培养环境中做了验证，结果发现：花椒的乙酸乙酯提取物（EA）能从“根源”上帮大脑对抗衰老。

这已经不是花椒第一次登上热门，此前，浙江大学的研究人员也发现，花椒中的“花椒素”（羟基α-亚麻酸）能够激活细胞自噬，36小时内可清除小鼠体内70%的衰老细胞！

《本草纲目》中早就阐述过花椒的养生价值，称其“久服好颜色，耐老，增年，健神”，认为长期服用花椒可乌发固齿、润泽肌肤，延缓衰老。后经科学论证，此结论与花椒中的黄酮、木脂素等成分能清除自由基，保护细胞结构相关。

综合多项研究不难看出，花椒更像一个身怀多种绝技的“全能选手”，成为天然抗衰界一颗耀眼的新星。近几年，“天然、可食用”的药食同源成分，正在取代“化工合成、高门槛”的成分，成为新潮流。

花椒的研究成果被传播后，掀起了一阵花椒养生风潮，花椒泡水、熬汤等热度飙升。但研究者指出：实验中使用的是花椒特定提取物，直接食用无法达到效果。动物实验结果也不能简单换算到人，目前也没有明确的安全食用量数据。别狂吃花椒，不但达不到效果还可能伤了胃。

如今抗衰科学中，广受学者认可、且技术成熟的是NAD+口服剂（“宜~生~好”口服制剂核心成分）。别看是个英文名，但其实也是十足的天然成分。这种成分在西蓝花、牛油果中自然存在，更存在于每个人身体中的真核细胞中，是细胞能量生成、细胞代谢、长寿蛋白SIRT生成、DNA修护等数百项身体活动不可缺少的酶。

随年龄增长，体内NAD+含量储备不足，这是科学界公认的衰老根源之一。2013年哈佛医学院研发的“宜~生~好”类物质被证实可提升NAD+含量，对皮肤、毛发、骨骼肌、神经等指标有正向影响。曾被《麻省理工科技评论》评为“21世纪十大科技突破”之一。

起初美国生科企业得益于哈佛研究优势，率先买断实验室原料，并对外标出单克超2万元的高价。中国香港TIMESHOP科学团队历时5年，研发“生物酶定向催化技术”，通过模仿人体内催化酶的工作过程，生产出绿色、纯度高达99.9%的“宜~生~好”抗衰原料，并落地为“宜~生~好”口服胶囊制剂。

通过FDA-GRAS、SGS、NPN等检验，在京 东以三位数定价的利好国人。上海长征医院临床循证中：受试者疲乏感减少、体力提升。TIMESHOP乘胜追击，在“宜~生~好”配方中添加PQQ、萝卜硫素，使 阻 衰效能提升3倍以上。大量用户反馈“爬楼不累”“睡眠变好”。

虽然关于花椒抗衰的研究仍停留在实验室阶段，但并非只是吸引关注的噱头。要知道，所有的科学技术从实验室到市场化都需要无数次的验证。

但现代科学技术将人类的健康界限大幅拓宽是事实，我们不妨大胆地期待，花椒提取物很快会像“宜~生~好”一样走出实验室，摆上货架，造福更多人。