人上了年纪啊，这肠胃和身体就跟那用了多年的老物件一样，得精心呵护。像萝卜和白菜，虽然都是好菜，但萝卜性寒，有些老伙计肠胃弱，吃多了容易胀气；白菜也偏凉，天冷的时候吃，身子可能不太舒坦。所以啊，咱们得懂得“忌口”，更要懂得“换口”！今天呢，就推荐3样特别适合中老年人常吃的好东西！

第一样：山药；推荐食谱：山药糯米红枣丸子羹

山药这东西，长得其貌不扬，但可是个实打实的“补品”。它性子平和，不凉不燥，最是健脾养胃，老人家消化能力弱，多吃点山药准没错。它黏糊糊的那层黏液蛋白，对保护胃黏膜、润泽肠道特别好。

1. 戴个手套把山药去皮（防止手痒），切成小段，上锅蒸熟，然后取出来用勺子压成细腻的山药泥。往山药泥里加入适量的糯米粉，再撒上一把切碎的红枣丁（红枣去核）。

2. 用手慢慢揉，如果太干就稍微加点温水，揉成一个柔软光滑、不粘手的面团。然后咱们就揪一小块面团，在手心里搓成一个个圆溜溜的小丸子。

3. 锅里烧水，水开后把搓好的小丸子下进去，用勺子轻轻推一下防止粘锅，煮到丸子全都浮起来，就说明熟了。这时候加入几大勺红糖，甜度按您喜欢的来。

4. 等红糖完全融化后，可以淋入一个打散的鸡蛋液，瞬间就飘起漂亮的蛋花了。关火，盛碗，热乎乎地来上一碗，别提多舒服了！

这小丸子羹，吃起来软软糯糯，山药和糯米都好消化，红枣和红糖补气血，味道香甜，口感顺滑，当早餐或者晚餐后的甜点都特别合适，暖暖地喝下去，从胃里舒服到心里。

第二样：南瓜；推荐食谱：南瓜红豆卷

老话说“秋天到，南瓜俏”，南瓜可是个好东西。它颜色金黄，看着就喜庆，里面富含的果胶能保护胃肠道黏膜，促进消化。而且南瓜自带甜味，蒸着吃就很好吃，做成面食更是香甜。

1. 一块南瓜去皮去瓤，切片蒸熟，同样压成南瓜泥，放凉到不烫手。在南瓜泥里加入酵母粉搅匀，然后分次加入面粉，揉成一个光滑的黄色面团，盖上盖子，放在暖和的地方发酵到两倍大。

2. 等面发的时候，咱们来处理馅儿。红豆提前泡软，加水煮熟或者蒸熟（可以用高压锅，省时），煮到软烂但还保持颗粒状，喜欢甜的可以趁热拌点白糖。

3. 发好的面团拿出来，揉一揉排排气，然后擀成一张大面皮，均匀地铺上煮熟的红豆。把面皮从一边卷起来，卷成一个长条，再用刀切成一个个小剂子。

4. 把切好的红豆卷放在蒸屉上，盖上盖饧发15-20分钟，看着它稍微变大一点。开火，水开后蒸15分钟左右，关火后焖两三分钟再开盖，一锅金灿灿、喧腾腾的南瓜红豆卷就做好了！

这南瓜红豆卷，不用放油，健康又美味。南瓜的香甜和红豆的绵密简直是绝配，面皮松软好嚼，特别适合牙口不好的老人家。一次可以多做一些，冻起来，早上热一热就是一顿营养方便的早餐。

第三样：豆腐；推荐食谱：西红柿虾仁炖豆腐

豆腐，可是咱们中国老百姓的智慧结晶，物美价廉营养高。它富含优质植物蛋白和钙质，对预防骨质疏松有好处，而且非常容易消化吸收。口感嫩滑，怎么做都好吃。

1. 准备一块嫩豆腐或者韧豆腐，切成小块。西红柿洗净，顶上划个十字，用开水烫一下，轻松去皮，然后切成小丁。再准备几个鲜虾，剥出虾仁，用一点点料酒和白胡椒粉腌一下。

2. 锅里放少许油，油热后先把虾仁滑炒一下，变色就盛出来备用。用锅里剩下的底油，放入西红柿丁，加一小勺盐，有助于快速炒出汤汁。用铲子边炒边压，直到炒出红红的茄汁。

3. 倒入适量的开水，然后把切好的豆腐块轻轻放进去，用勺子背推匀，大火烧开转中小火炖5分钟左右，让豆腐充分吸收西红柿的汤汁。

4. 看到汤汁变得浓郁了，就把之前炒好的虾仁倒回去，混合均匀，再煮1分钟。最后尝一下咸淡，根据口味决定是否再加盐，撒上点小葱花，就可以出锅了。

这道菜颜色红白相间，看着就有食欲。豆腐嫩，虾仁鲜，西红柿汤酸酸甜甜特别开胃。味道清淡不油腻，营养还特别全面，是一道非常下饭的家常营养菜。

各位老朋友们，饮食调理是个慢功夫，贵在坚持。咱们以后买菜啊，可以多惦记着点这“三样宝”——山药、南瓜和豆腐，经常换着花样做给自个儿吃，吃得舒坦，身体硬朗，比啥都强！

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