王叔今年68，一直保持这每天喝茶的习惯，几十年来雷打不动。家里茶柜摆满了各种茶叶，早午都各沏上一壶。在大家眼中，他是懂生活的“茶痴”，他自己也深信“茶养生人”。

上周，养生群里转发给了一篇网文，说是喝茶可能增加老年痴呆风险。王叔心里咯噔一下，联想到身边几位同样爱喝茶的老同事陆续出现记忆力下降的情况，他不禁担心起来：

自己坚持了几十年的饮茶习惯，难道是在为老年痴呆“铺路”吗？

一、老年痴呆高发与喝茶有关？有依据吗？

老年痴呆又称为阿尔兹海默症，是一种起病隐匿、可进行性发展的神经系统退行性疾病，最为常见的症状是记忆力下降、日常生活能力下降。更令人揪心的是，随着病程发展患者会逐渐丧失言语功能，生活无法自理。

数据显示，平均每天约有1370位老人因阿尔兹海默症而走失。全球范围内每3秒就新增一位阿尔兹海默症患者，我国老龄协会发布的数据指出，60岁以上人群中约有1507万名痴呆患者，我国是目前世界范围内老年痴呆患者数量最多的国家。

目前临床上对诱发老年痴呆的原因尚不明确，但可能与基因、生活方式、环境因素等相关。其中，年龄增加是已知的老年痴呆最大的危险因素之一，年龄越大的人患病的风险就越高。

然而，一项新研究却颠覆了认知，该研究揭示了喝茶也会导致老年痴呆？这究竟是怎么回事？

中山大学研究团队发表在《Frontiers in Nutrition》的研究指出，相较于不饮茶的人，每日适量饮茶可显著降低阿尔兹海默症的发生风险。尤其是每日饮茶5~6杯的人，可让风险下降17.1%。

研究人员对英国生物样本库内44万余名受试者的数据进行了收集，分析了受试者的茶叶摄入量。同时对国际阿尔兹海默症基因组学项目内5.4万余例受试者的数据进行了收集，随后用两样本孟德尔随机化方法探讨茶叶摄入量对阿尔兹海默症、脑容量的影响。

结果发现，饮茶与阿尔兹海默症之间存在非线性关系。相较于不喝茶的人，每日适当饮茶可显著降低患病风险，每日饮用5~6杯时获益最大。

但随着饮茶量的增加，保护作用会逐渐减弱，甚至会出现害处。当每日饮茶量≥13杯时，罹患阿尔兹海默症的风险相较于不喝茶的会增加67.4%。

对此，研究人员分析认为与茶内的咖啡因相关。咖啡因导致睡眠不足，延长睡眠潜伏期引起失眠，时间长了可能会导致认知能力下降。且可能会增加β淀粉样蛋白负荷，以此来增加阿尔兹海默症的发生风险。

进一步分析发现，茶叶摄入量与脑容量存在相关性。每日多饮用一杯茶，罹患阿尔兹海默症的风险会增加48%，具体表现为大脑灰质、右侧海马体体积减少。

简单来说，适度饮茶对健康有益，前提一定要适度。如若长期过量饮茶，很可能成为阿尔兹海默症发生的“推手”。

二、3种饮食“帮凶”更需警惕，别忽视了

饮茶与阿尔兹海默症之间的关系尚没有明确的定论，与其纠结这个。不如将关注点放在已经被证实会增加老年痴呆发生风险的饮食习惯，这几个一定要尽快改掉。

1、不吃早餐

《日本健康社会服务人类科学杂志》上一项针对525名年龄>65岁老年人为期6年的研究指出，不吃早餐的受试者罹患老年痴呆的风险是其他受试者的4倍。

研究人员对受试者的饮食习惯和生活习惯进行了长期的随访调查，并调整了性别、年龄等可能影响发病风险的因素后，仍然发现不吃早餐会导致受试者罹患阿尔兹海默症的风险显著增加。

对此，研究人员认为与不吃早餐无法让身体摄入充足营养满足大脑所需，从而让大脑过早衰老相关。

2、吃得太饱

过度进食会让身体代谢紊乱，也会给大脑健康带来一定的影响。研究发现，过量的热量摄入会让脑内氧化应激，容易引起炎症反应、损伤神经细胞，加重老年痴呆的症状。

3、只吃素食

不少老年人认为素食对健康有益，实则不然。长期素食会导致身体营养不良，尤其是无法摄入充足的维生素B12，时间长了会让神经系统功能受影响。

《Journal of Alzheimer's Disease》杂志上一项针对近6000名年龄>60岁的受试者为期9.8年的随访数据显示，每周吃一次肉相较于每周吃4次的，罹患痴呆的风险增加了58%，阿尔兹海默症风险增加了67%。也就是说，摄入肉类的量不足会导致痴呆风险增加。

二、日常养成这些习惯，帮你远离老年痴呆

自1906年发现阿尔兹海默症以来，医学界仍没有明确诱发的原因以及根治的方案。也就是说，该病一旦发生不可逆转也无法中止。复旦大学附属华山医院神经内科主任医师郁金泰曾表示，8成的患者就医时已经处于中晚期阶段，此时干预的效果会大打折扣。

北京小汤山医院有氧运动中心主任牛国卫提醒，65岁左右是老年痴呆的高发期。而慢性疾病的潜伏期会提前10~20年，建议40岁之后就要开始关注相关问题。日常要注意保持良好的生活习惯，这几点很重要。

1、健康饮食

饮食上可以参照地中海饮食模式，即富含植物性食物、食品加工程度低、白肉为主、少红肉，长期保持健康的饮食模式对降低认知功能障碍发生风险有帮助。

2、不要抽烟喝酒

香烟内的尼古丁、一氧化碳会对大脑产生多种损害，且长期吸烟会让身体产生慢性炎症，让脑内的供氧供血减少。时间长了会导致认知、记忆力减退，让痴呆症发生风险增加。而酒精是明确的神经毒性物质，会直接损伤神经细胞、功能，影响大脑皮层健康，加速大脑老化。

3、保持体重

肥胖会给身体带来多种影响，其中也包括会增加老年痴呆的发生风险。建议60岁以下的人群将BMI保持在18.5~24.9之间，60岁以上的人群要保持在25~29.9之间。

4、勤用脑、多社交

在学习用脑的时候，脑内各种神经之间的联系会明显增加，脑子自然也会越用越灵活。同时日常可以多和别人交流，在与人交谈时大脑也飞速运转，可起到锻炼的效果。

5、保护听力

研究发现，听力下降与老年痴呆之间存在相关性，听力受损的人群发生痴呆症的风险相较于听力正常的高出了42%。如若这些听力下降的人可以及时用上助听器，那么患病风险就与常人无异了。

老年痴呆一旦发现就不可逆，对此一定要引起足够的重视。尤其是家族内有相关病史的人群，要尽早进行相关筛查。

参考资料：

[1] 《老年痴呆的“元凶”被揪出，这6个坏习惯最伤脑，医生劝你趁早改掉》.有来医生.2024-12-06

[2] 《你坚持的好习惯，可能是老年痴呆元凶！（附健脑手指操）》.中国医学论坛报.2025-02-22

[3] 《这些伤害大脑的坏习惯，好多人天天做！医生：4个方法健脑防痴呆→》.科普中国.2023-10-19

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