冬至，是一年中白昼最短、黑夜最长的一天，也是“数九寒天”的开始。这一天标志着寒冷季节的到来，气温骤降，天气逐渐变得干冷。

对于中老年人来说，冬至过后，寒冷的气候往往让身体免疫力下降，易引发感冒、关节痛、血液循环不畅等健康问题。

因此，冬至是一个非常重要的节气，在这一天，饮食方面的调理至关重要。冬至进补，应该注重“温补御寒、健脾益肾”，通过食物为身体提供能量，帮助适应寒冷的气候。

所谓“冬至不会吃，一年都白忙”，这一传统观念的背后，是饮食调理对冬季健康的影响。通过合理的食物搭配和进补，能够帮助身体蓄积能量、增强抗寒能力，尤其适合中老年人。

羊肉无疑是冬季最经典的“温补食物”之一。羊肉性温，具有很好的温补气血、暖身驱寒的作用。尤其是冬季寒冷时节，羊肉能够帮助提升体内的阳气，促进血液循环，增强抗寒能力。

羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种维生素和矿物质，能够增强体力，补充身体所需的能量。

羊肉还有助于改善贫血、虚寒等症状，帮助身体恢复体力。对于体质偏寒、容易感到手脚冰冷的人群来说，羊肉是非常适合的食物。

在冬季，食用羊肉不仅能增加身体的热量，还能增强免疫力，防止感冒等季节性疾病的发生。不过，要注意的是，羊肉属于较为油腻的食物。

食用时应注意搭配一些蔬菜、汤品，以避免过度油腻。羊肉是冬季养生的佳选，特别适合需要增强体力、抵抗寒冷的人群食用。

生姜也是冬季非常有价值的食材，尤其是在冬至前后，生姜的温中散寒作用能够帮助中老年人更好地适应寒冷的天气。

生姜含有一种叫做“姜辣素”的物质，能够帮助促进血液循环，温暖身体，预防风寒感冒。生姜还有助于保护脾胃，特别适合脾胃虚寒的人群。对于食欲不振、消化不良、容易腹泻等问题，生姜也能起到缓解作用。

在寒冷的天气里，很多人的脾胃功能容易受到影响，食欲减退。此时，生姜不仅能刺激胃液分泌，帮助消化，还能缓解因寒冷引起的胃寒不适。

用生姜泡水，或者将生姜加入炖汤、火锅等食物中，帮助驱寒暖胃。生姜具有较强的抗氧化能力，对于增强免疫力、预防感冒也有一定的效果。

山药是一个非常适合冬季食用的食物，尤其适合中老年人。山药被誉为“平补脾胃、益气养阴”的食物，具有极高的营养价值。

它含有丰富的淀粉、膳食纤维、维生素C和B族维生素，能够促进消化、增强食欲，并且有助于养阴补虚。

冬季气候干燥，容易出现体内阴虚的情况，而山药能够帮助平补脾胃，调理肠胃功能，增强身体的抗寒能力。

山药含有多种天然植物化学成分，能够帮助增强免疫系统的功能，提高身体的抵抗力。对于中老年人而言，山药不仅有助于滋补气血、提高能量，还能改善体力。

避免因气虚或阴虚导致的疲倦感。无论是将山药作为粥、汤、炖品，还是单独食用，它都是冬季养生的好选择。

核桃作为一种坚果类食物，具有“补肾健脑、御寒保暖”的作用。核桃富含优质的脂肪、蛋白质、膳食纤维、维生素E、钙、镁等营养成分，能够帮助滋补肾脏，增强大脑的功能。

冬季寒冷，人体容易感到虚弱，尤其是中老年人，核桃的温补作用能够帮助补充肾气、增强体力。核桃富含的不饱和脂肪酸对脑细胞的健康有很好的支持作用，有助于提高记忆力，预防衰老。

核桃还富含抗氧化物质，如多酚和维生素E，这些成分能够帮助清除体内自由基，减缓衰老过程。因此，适量食用核桃有助于保持身体活力，增强免疫力。

可以在冬季早餐中加入一些核桃，或者用核桃做成糕点、甜品等，帮助身体御寒、补充能量。

红枣作为一种常见的食材，也是冬季必不可少的进补食物。红枣有着“补气养血、安神暖身”的效果，是传统的滋补食材。

它富含丰富的维生素C、钙、铁、锌等矿物质，能够帮助提高免疫力，促进血液循环。红枣有助于补充身体的气血。

增强体力，对于气虚、血虚等问题有很好的缓解作用。而且，红枣的温补作用特别适合冬季，能够帮助中老年人保持温暖、舒适的状态。

红枣不仅能够养血安神，还能改善睡眠质量，缓解因寒冷引起的焦虑、烦躁等情绪。冬季时，将红枣与其他食材搭配，做成汤品或粥品食用，有助于补气养血，安神暖身，增强身体的免疫力。

白萝卜在冬季也是一种非常适合的食物。白萝卜性寒，味辛，能够帮助下气消食、润燥化痰，特别适合冬季干燥的气候。

白萝卜富含维生素C和膳食纤维，能够促进消化，清理肠道，帮助去除体内的湿气。它的消食功效对于促进食欲、缓解积食有很大的帮助。白萝卜还能帮助调理肺部，改善咳嗽、咳痰等冬季常见的呼吸道问题。

白萝卜不但可以生吃，也可以煮熟食用。特别是在寒冷的天气里，炖汤时加入一些白萝卜，能够帮助润肺化痰，增加汤品的清爽口感，增强营养价值。尤其是对于有慢性咳嗽或气道不畅问题的人群，白萝卜的调理作用非常有效。

冬至时节，适当进补对于保持健康、抵御寒冷至关重要。羊肉、生姜、山药、核桃、红枣和白萝卜等食物，不仅可以帮助调节身体的代谢，还能增强免疫力，减少因寒冷引起的身体不适。

在享受美味的同时，也能够通过食物为身体储备能量，度过寒冷的冬季。当然，进补的同时也要注意荤素搭配、平衡饮食。

避免过度补充燥热食物，以免给身体带来负担。通过科学合理的食物搭配，才能更好地保养身体，提升健康水平。

以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生

关于冬至到来要吃什么您有什么看法？欢迎评论区一起讨论！

参考资料：

[1]魏玉林.冬季养生的中医理论与方法研究[J].中国中医药现代远程教育,2024