坚果，真的推荐大家每天都吃！世界卫生组织将坚果归为最佳健脑食品。

坚果所含的脂肪酸以不饱和脂肪酸为主，而不饱和脂肪酸是更健康的脂肪酸。

此外，坚果还含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素以及铁、锌、钙、镁、钾等多种微量元素，还含有磷脂、多酚、黄酮等功能性成分。

因此，坚果的营养价值很高，不仅能补充能量、增强体质，还能预防疾病。

《食品科学与营养学评论》上的一项重要研究还发现，血脂异常的人平时吃点坚果就起到调节血脂的作用。

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坚果的几大好处！

1.稳定血糖

坚果中含有丰富的膳食纤维，能够结合水分，促进肠道蠕动，预防或缓解便秘；产生饱腹感，延缓胃排空；结合胆汁酸，降低胆固醇，并起到一定稳定血糖的作用。所以，建议“糖友”出行随身携带一些坚果用来加餐，一次吃15～20克。

2019年，《循环研究》杂志发布了一项哈佛大学公共卫生学院的研究表明，多吃坚果与2型糖尿病患者的心血管疾病发生风险、全因死亡风险的下降有关。并且无论糖尿病患者诊断前是否有吃坚果的习惯，在诊断后积极地吃坚果，都能使健康受益。

2.预防癌症

一项研究发现，吃坚果对结肠癌患者好处很多，每周至少吃2次、每次约28克坚果的Ⅲ期结肠癌患者，在6.5年的随访期内的无病生存率提高了42%，总体生存率提高了57%。此外，经常吃巴西坚果、腰果、碧根果等树坚果零食的女性，罹患胰腺癌的危险更低。

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3.预防肥胖

有研究证明，每天吃一把坚果可以防止中年发福。每天只要吃约28克坚果，可以降低变胖的风险。研究还发现，在限制卡路里的饮食中，添加坚果与体重增加无关，并且体重减轻得更多。

4.有益心脏

一项对8.6万名女性进行的调查发现，每天吃20克坚果的人比每周吃少于5克坚果的人，患心脏病的几率要少35%。尤其是核桃、葵花籽与美洲山核桃等，富含抗氧化物质，这类物质能有效保护身体防止细胞损伤。

虽然坚果的营养价值很高，有益于健康，但提醒大家要适量。《中国居民膳食指南》推荐每周摄入坚果50~70克，相当于每天10克左右。