“一勺猪油香，赛过活神仙”，老一辈对猪油的偏爱深入骨髓，但随着健康意识提升，不少人开始纠结：天天吃猪油，到底是养血管还是伤血管？今天就把真相说清楚，都是大家最关心的实用干货。

先说说猪油的“优势”。猪油是动物脂肪，含有饱和脂肪酸和一定量的不饱和脂肪酸，能为身体提供能量，还能帮助脂溶性维生素A、D、E的吸收。而且适量摄入猪油，对维持皮肤滋润、改善食欲有一定帮助，这也是老一辈觉得吃猪油“养人”的原因。

但关键问题在“天天吃”。猪油中饱和脂肪酸含量不低，长期过量摄入，会导致血液中胆固醇、甘油三酯水平升高。这些物质就像“垃圾”一样，容易沉积在血管壁上，慢慢形成动脉粥样硬化斑块，让血管变窄、变脆，进而增加高血压、冠心病、脑梗塞等心脑血管疾病的风险。从这个角度说，天天吃猪油，本质是在“伤血管”。

这里给大家一个实用建议：猪油可以吃，但绝对不能天天过量吃。健康成年人每天烹调油摄入量建议控制在25-30克，大概2-3小勺，而且要多种油搭配，比如把猪油和橄榄油、菜籽油交替使用，既能享受香味，又能减少健康风险。

另外要注意，本身有高血脂、高血压、糖尿病等基础病的人，尽量少吃或不吃猪油；日常饮食要多搭配蔬菜、水果和全谷物，均衡营养才能更好地保护血管。

总结下来就是：偶尔吃点猪油没问题，还能增加饮食风味，但天天吃就等同于给血管“添负担”，健康饮食的核心永远是“适量”和“均衡”。