肿瘤患者在治疗期间，常因疾病本身或放化疗、靶向等副作用出现食欲不振、恶心呕吐等厌食表现，长期营养不良会影响疗效与康复。

根据湖南省中西医结合医院（湖南省中医药研究院附属医院）肿瘤科专家、湖南省名中医蒋益兰教授“养生先养脾，脾土不稳，百病生根”的养生理念，肿瘤四科（十二病区）团队通过温和的药食同源食材搭配，推荐三道日常药膳，肿瘤厌食期患者可辨证食用。

一、山药小米莲子粥

（▲AI图）

食材：山药30克，小米50克，莲子15克，红枣5颗，冰糖适量。

做法：莲子提前浸泡，山药去皮切块；小米淘洗干净，与莲子、红枣一同放入锅中，加足量清水大火煮沸，转小火慢熬20分钟；加入山药块继续熬煮15分钟，至粥稠米烂，加冰糖调味即可（血糖高者可不加）。

功效：改善脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良，尤其适合肿瘤治疗后脾胃功能受损的患者。

二、陈皮茯苓炖瘦肉

（▲AI图）

食材：陈皮5克，茯苓15克，瘦肉200克，生姜3片，盐少许。

做法：瘦肉洗净切块，焯水去除血沫；陈皮泡软后刮去白瓤，茯苓洗净；将瘦肉、陈皮、茯苓、生姜一同放入炖盅，加清水没过食材，隔水炖1.5小时，出锅前加盐调味。

功效：改善脾虚湿困导致的食欲不振。这道药膳味道鲜香，能理气和胃，适合伴有腹胀、恶心的肿瘤厌食患者。

（▲AI图）

食材：太子参10克，黄芪15克，母鸡半只，枸杞10克，葱段、姜片、盐适量。

做法：母鸡处理干净切块，焯水备用；太子参、黄芪洗净，与鸡块、葱段、姜片一同放入砂锅，加足量清水大火烧开，转小火慢炖1小时；最后加入枸杞再炖5-10分钟，加盐调味即可。

功效：补益气血、健脾和胃，适合肿瘤患者因气血亏虚、脾胃虚弱导致的神疲乏力、食欲不振。

肿瘤四科唐蔚主任提醒：因肿瘤患者体质各异，所处肿瘤阶段不同、治疗不同，食用药膳前应酌情咨询专业中医师，避免过敏食材，需要辨证施食；合并多种慢性疾病且体质特殊患者，避免盲目食用。

肿瘤综合治疗中，中医药膳为临床辅助调理手段，不能完全替代正规治疗方案，可以在治疗期间协同进行，以改善患者营养、提高免疫力。需要注意，烹饪时以清淡、软烂为主，避免辛辣、油腻、生冷食物，减轻胃肠负担。

湖南医聊特约作者：湖南省中西医结合医院（湖南省中医药研究院附属医院）肿瘤四科陈颖

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（编辑YT）