双翠香油粥（1）

材料：

菠菜1棵、小油菜1棵、大米100克、高汤500毫升。

调料：

盐、香油、味精各适量。

做法：

1.菠菜、小油菜洗净，用沸水烫一下，捞起，切碎末。

2.大米洗净后用水浸泡30分钟，捞出沥干水分后用香油拌匀。

3.锅置火上，放入高汤、大米，大火煮开后转小火熬煮40分钟，加入菜末、盐、味精，煮沸即可。

健康小提示

1.这道粥非常适合早餐搭配主食，香油与菠菜、小油菜都有润肠清淤功效。

2.为增加肠胃蠕动，早餐食用时不用把青菜切末，切段即可。

双翠香油粥（2）

双翠香油粥是一道以两种绿色蔬菜为主要配料，并添加香油调味的粥品，常见的做法是用青菜和芹菜搭配大米煮制而成。以下是双翠香油粥的一种做法：

食材准备：

大米100克、青菜50克、芹菜50克、香油适量、盐少许。

烹饪步骤：

1.大米洗净，放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火熬煮至粥变得浓稠。

2.青菜和芹菜洗净，分别切成小段备用。

3.待粥煮好后，放入青菜段和芹菜段，继续煮3-5分钟，至蔬菜变软。

4.加入适量香油和少许盐，搅拌均匀即可出锅。

此外，“双翠”也可能指的是青菜与胡萝卜等其他两种颜色为绿色或翠色的食材组合，你可以根据自己的喜好选择食材搭配。

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