新春佳节，阖家团圆，自然少不了聚会聚餐。我们在享受美食的同时，如何做到合理膳食、防范食源性疾病呢？为了市民在春节能够健康饮食，食品专家提醒您：
三餐要规律
春节各种活动可能打破日常作息。不规律的饮食很容易引起胃肠道不适。建议大家在尊重节日习俗的同时，尽量三餐规律，饮食有度，粗细搭配，避免暴饮暴食。如果是外出游玩，可以适当准备一些健康零食，如牛奶、奶酪、豆干、水果、坚果等食品，以备不时之需。
荤素要搭配
春节期间菜肴丰盛，往往以鸡、鸭、鱼、肉这些荤菜为主，蔬菜水果相对来说摄入较少，容易造成消化不良。建议每天要保证足量的蔬菜和水果，做到餐餐吃蔬菜，天天吃水果。吃饭时，可以先素后荤，减少肉类的摄入。保持清淡饮食，尽量做到少油少盐少糖。
零食要适量
中国人过年讲究甜甜蜜蜜，走亲访友家里都会准备糖果、巧克力等零食。这些零食往往体积小、热量高，一定要少吃，避免三餐之外过多能量的摄入。特别是小朋友，家长要做好监督。
饮酒要节制
适量饮酒可以增添节日气氛，但过量饮酒有害健康。春节期间尽量避免喝酒，如必须饮酒，成年人一天最大饮酒的酒精量建议不超过15g。不同类型酒的折算量见下表。孕妇、乳母、未成年人一定不要饮酒。
另外，冬季容易感冒发烧，如果服用了头孢类、甲硝唑等抗生素或者有其他药物禁忌，一定不要喝酒。慢性病患者需遵医嘱。
公筷公勺要提倡
春节期间聚餐比较多，使用公筷公勺可以减少病菌的传播。公筷公勺用来夹菜盛汤，自己的筷子勺子用来进食，避免个人餐具污染公共食物，保护自己和家人朋友的健康。
食源性疾病要防范
家庭烹饪要注意卫生操作，做好清洗消毒。加工和盛放生肉、水产和蔬菜的器具要与熟食分开，在冰箱储存时也要分隔存放，避免交叉污染。菜肴要烧熟煮透，糕点、凉拌菜、熟食卤味等冷食类食品可少量多次制作，以24小时内吃完为佳，不要存放超过48小时。
最后还想提醒大家，珍惜粮食，不浪费。在家做饭合理备餐，在外就餐吃多少点多少，用实际行动践行中华民族的传统美德。
