【周末靓汤】（固定）“粤人无汤不上席，无汤不成宴”，无论春夏秋冬都离不开各种功效的汤水。养生在四时，中医认为“春养肝，祛湿除困；夏养心，清热消暑；秋养肺，滋阴润燥；冬补肾，固本培元”。

广东汤和广东文化一样，渗透着我们中医膳食的文化，在岭南文化里体现得更为全面，它在防病、治病、养生中起到了很大的作用。

“时令靓汤”推荐

惊蛰时节阳气升发，正值“三八”妇女节来临之际，女性养生重在舒肝健脾、调养气血。木瓜润肺美颜，赤小豆祛湿消肿，二者搭配遵循“省酸增甘、以甘养脾”的原则——舒肝可解郁除烦，健脾能祛湿运化，让气血充盈于肌肤。

一碗木瓜赤小豆猪骨汤，让你在春天里吃出红润好气色。

材

料

猪骨 800克

水果木瓜 2个（亦可用木瓜）

赤小豆 50克

陈皮 3克

生姜 2片

（可供4-6人食用）

功效

猪骨：辅助补钙，补虚；水果木瓜：清甜可口，养颜丰胸、润肺通肠、和胃祛湿、消食减肥、舒筋活络；赤小豆：清心利尿消肿、解毒排脓；陈皮：健脾理气；生姜：温中散寒祛肉腥。

适合人群

木瓜赤小豆猪骨汤，具有润肺美颜、和胃祛湿、消食减肥的功效，适合心烦不眠、小便黄赤、小便痛、湿疹、痤疮、肥胖、大便粘着、便秘等人群食用。糖尿病患者不建议食用。

做法

1.猪骨切块，焯水，洗净备用；

2.赤小豆、陈皮、生姜洗干净，木瓜削皮去籽，切成块状；

3.所有食材放入锅中加水，大火烧开，改小火煲1.5小时，加盐调味即可食用，喜欢清甜口味可直接食用。

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来源：江门市五邑中医院