问你一个问题：你家冰箱里的鱼虾，放了几天了？

很多人觉得，放冰箱就不会坏。但老祖宗有句话：臭鱼烂虾，索命冤家。

不是吓唬你，是几千年的经验总结。变质的鱼虾，真的会“索命”。

变质的鱼虾，到底有多毒？

德元升提醒：鱼虾蛋白质含量高，一旦变质，细菌疯狂繁殖，产生大量毒素。

吃了之后：

肠胃不适：腹痛、腹泻、恶心、呕吐

食物中毒：严重的上吐下泻、发烧、脱水

肝肾损伤：长期吃变质食物，毒素慢慢累积，伤肝伤肾

德元升提醒：怎么判断鱼虾是否新鲜？

看外观

新鲜鱼：眼睛明亮突出，鳃鲜红，鱼身有光泽

变质鱼：眼睛浑浊凹陷，鳃发暗发灰，鱼身发黏

闻气味

新鲜鱼虾：淡淡的海腥味

变质鱼虾：腥臭味、氨水味，刺鼻难闻

摸质地

新鲜鱼：肉质紧实，有弹性

变质鱼：肉质松软，一按一个坑

德元升提醒：这几类人，尤其不能吃变质鱼虾

肠胃不好的人：本来消化就差，吃了更容易出事

老人小孩：免疫力弱，中毒风险更高

肝肾功能不好的人：毒素排不出去，伤害加倍

德元升提醒：怎么吃鱼虾，才安全？

1. 买新鲜的

宁可贵一点，买新鲜的。别贪便宜买“特价鱼”“特价虾”。

2. 现买现吃

鱼虾最好当天买、当天吃。放久了，营养流失，细菌繁殖。

3. 冷冻不超过一周

实在吃不完，冷冻保存，但别超过一周。解冻后尽快吃完。

4. 煮熟煮透

别吃生鱼片、醉虾等生食水产。高温能杀死大部分细菌。

5. 变质的坚决扔

只要闻到异味、发黏变色，别心疼，直接扔掉。

别拿“节俭”赌健康

很多人舍不得扔，觉得“热一下就好了”。

但毒素耐高温，煮熟也分解不了。吃了就是拿健康赌。

写在最后：

臭鱼烂虾，索命冤家。

不是鱼虾不好，是不新鲜的鱼虾会害人。

宁可不吃，也不吃变质的。别拿“节俭”当借口，拿健康开玩笑。

从今天起，冰箱里不新鲜的，该扔就扔。

德元升温馨提示： 本文为健康科普参考，不能替代专业医疗诊断和治疗，如有不适请及时就医。