肥胖属于慢性代谢性疾病，近年来全球超重与肥胖人群持续快速增长，已成为威胁人类健康的重要问题。我国居民肥胖率同样呈上升态势，肥胖不仅会显著提升过早死亡风险，还与多种慢性非传染性疾病密切相关，做好肥胖防控刻不容缓。

柘林镇社区卫生服务中心“拾柘味”科普团队邀您一同烹制健康美食，用科学饮食守护健康。

健康食谱-豆豉蒸鲈鱼

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功 效

鲈鱼低脂高蛋白，每100克热量仅约120大卡。其富含的优质蛋白易消化吸收，既能助力增肌保肌，又能有效提升饱腹感。清蒸做法少油少盐，大幅减少脂肪摄入，十分适合控卡减脂与清淡饮食。

食 材

- 鲜鲈鱼60克

- 豆豉8克

- 葱姜适量

步 骤

第1步：鲈鱼洗净、改刀，方便入味；

第2步：将葱姜切段，铺在鲈鱼上；

第3步：撒一勺料酒，一勺生抽调味，加入豆豉；

第4步：水开后，大火上锅蒸10分钟即可。