春天吃一草，年轻不显老，这“草”全身都是宝，一年只吃一次

每到春风吹绿田野的时节，乡间的田埂上、山坡上，便冒出了一丛丛翠绿欲滴的“野草”。

老人们常说：“春天吃一草，年轻不显老。”这一草，说的便是艾草。

它全身是宝，却一年只应季而食这一次，错过便要再等整整一个春秋。

春季对应五脏中的“肝”，主生发。

若肝气不畅，或体内寒湿郁结，便容易面色晦暗、四肢沉重、精神疲惫。

而艾草性温而善走窜，正擅长温通经络、散寒除湿、调和气血。

艾草富含挥发油、黄酮类化合物、维生素和多种矿物质，具有抗氧化、抗炎、抗菌的作用。

经常食用，有助于清除体内自由基，延缓衰老，增强免疫力。

换句话说，这一口春草，吃的既是美味，也是由内而外的调养。气血通了，寒湿散了，面色自然红润，人自然显得精神年轻。

艾草的几种经典吃法

1. 艾草青团

2. 艾草煎蛋

3. 艾草老鸡汤