春天湿气重，人就像穿了湿衣服，浑身沉甸甸的。早上起不来，头昏脑涨，脸上冒油，舌头上有齿痕，大便黏马桶这些都是湿气作怪。

祛湿不用喝苦药，菜市场里就有四样东西，湿气最怕它们。冬瓜、薏米、山药、生姜，样样便宜，样样管用。每周换着吃，湿气慢慢就没了，人轻快了，免疫力也上来了。

一、冬瓜（冬瓜海带排骨汤）

冬瓜利水消肿，海带软坚散结，排骨补钙。这碗汤喝下去，小便通了，身上的水湿哗哗往外排。

做法：

冬瓜一块（带皮最好，皮利水效果更强），用盐搓洗干净，去瓤，连皮切成大块。

海带一小把（干海带提前泡发，切成条或片）。排骨一斤，剁成段，冷水下锅焯水，煮开撇去浮沫，捞出来冲干净。

把排骨、海带、姜三四片放进砂锅，加足量热水，大火烧开转小火炖四十分钟。放冬瓜块，再炖二十分钟。冬瓜变透明就熟了，加盐调味，撒点葱花。

好处： 这汤清淡不油腻，喝完身上不沉了。湿气重、腿脚浮肿、肚子胀的人，一周喝两回，小便多了，肚子也瘪了。

二、薏米（薏米粉葛猪骨汤）

薏米是祛湿的头号高手，但性凉，得搭配粉葛和陈皮。粉葛解肌退热，陈皮理气，一起煲汤，祛湿不伤身。

做法：

薏米小半碗，提前泡两小时。粉葛一块（大约半斤，菜市场有卖），削皮切块。猪骨一斤（筒骨或脊骨），焯水备用。陈皮一小块，泡软刮掉白瓤。

把所有材料（薏米、粉葛、猪骨、陈皮、姜两片）放进砂锅，加足量水。大火烧开转小火，煲一个半小时。出锅前加盐。

好处： 粉葛有股清甜味，汤很好喝。湿气重导致脖子僵硬、肩膀酸沉的人，喝这个汤特别管用。连喝三天，脖子松快了，头也不昏了。

三、山药（山药莲子猪肚鸡汤）

山药健脾，莲子养心，猪肚养胃，鸡肉补气。脾胃好了，湿气就没有源头。这个汤是健脾祛湿的“王牌”。

做法：

猪肚一个（买处理好的，或者自己用盐和面粉反复搓洗干净），冷水下锅加姜片焯水，捞出切条。

土鸡半只剁块，焯水备用。铁棍山药一根削皮切段，莲子一小碗提前泡发去芯，枸杞一小把。

把猪肚条、鸡块、莲子、姜片放进砂锅，加足量热水，大火烧开转小火炖一小时。放山药段，再炖二十分钟。出锅前放枸杞和盐。

好处： 这个汤浓郁鲜香，喝完整个人暖暖的。脾虚、湿气重、吃啥都不吸收的人，每周喝一碗，胃口开了，大便也成形了。

四、生姜（陈醋泡姜）

生姜是“纯阳之物”，散寒祛湿。用陈醋泡过之后，酸味收敛，姜的辛辣变得温和，不伤胃，还能助消化。每天早上吃两三片，祛湿又升阳。

做法：

嫩姜一斤（选芽头粉红色的那种），洗干净，不用去皮，切成薄片。撒少许盐拌匀，腌半小时，杀出水，把水挤掉。

把姜片装进干净的玻璃瓶里，倒陈醋没过姜片。喜欢甜的可以加几块冰糖。密封好，放冰箱冷藏三天就能吃了。

每天早上吃两三片，配粥或者直接嚼。

好处： 醋泡姜温中祛湿，还能降血脂。坚持吃一个月，舌头上的齿痕浅了，早上起来嘴里不黏了，大便也不黏马桶了。

四样食材换着吃。周一冬瓜排骨汤利水，周三薏米粉葛汤祛湿，周五山药猪肚鸡汤健脾，每天早上三片醋泡姜。湿气重的，坚持一个月，你会发现自己瘦了一圈（其实是水湿排掉了），人也精神了，换季也不容易感冒。

祛湿不复杂，关键在坚持。收藏起来，明天就去买冬瓜和薏米。