今天是5月5号，立夏。

有老人说，今年这个立夏不一般，六十年才碰上一回。为啥？我不是算命的，说不准那些老黄历，但有一点是肯定的立夏养好了，整个夏天不遭罪；养不好，小毛病一个接一个。

今天我就把该吃的、该喝的、该忌讳的，一样一样说清楚。照着做，稳稳当当过夏天。

一、必吃2样，养心健脾不苦夏

什么叫“苦夏”？就是天一热，人没精神、吃不下饭、身上发沉。立夏把这两样吃对了，苦夏就找不上你。

1. 立夏蛋（温补养身，早上一个顶半天）

立夏吃蛋，老规矩了。鸡蛋温润补气，早上吃一个，一上午不饿不累。

做法（五香立夏蛋）：

· 鸡蛋8个，洗干净。冷水下锅，水开煮8分钟。

· 捞出来过凉水，拿勺背轻轻敲出裂纹，要细要密，别敲碎了。

· 另起锅加1.5升水，放红茶一小撮、八角2个、桂皮一小段、香叶两片、花椒十几粒、盐两勺、生抽一勺、老抽一勺。

· 大火烧开煮5分钟，把鸡蛋放进去，小火煮15分钟。

· 关火，泡着。至少泡6小时，泡过夜最入味。

· 早上热一下，吃一个。配粥配面都行。

注意： 茶叶用红茶，别用绿茶，绿茶凉胃。泡的时间越长越香。

2. 新鲜嫩豌豆（补中益气，中午吃一碗）

立夏前后的豌豆最嫩最甜。豌豆补气，老人小孩吃了腿脚有劲，不犯懒。

做法（豌豆焖饭）：

· 新鲜豌豆剥出来小半碗，轻轻冲一下。

· 大米两杯淘干净，正常煮饭的水量。

· 五花肉或者腊肉一小块，切小丁。

· 锅里放点油，下肉丁煸炒出油，放豌豆炒一分钟，加一点点盐。

· 把肉丁和豌豆连油倒进电饭锅，和大米拌匀，正常煮饭。

· 饭好了搅一搅，豌豆翠绿，油亮喷香。

清炒豌豆也行： 豌豆焯水一分钟，捞出来。蒜末爆香，下豌豆大火快炒半分钟，加盐出锅。又甜又嫩。

二、常品2杯茶饮，降火去湿少难受

立夏后天气又热又潮，人容易上火、身上黏糊糊的。这两杯水当茶喝，比啥饮料都强。

1. 绿豆清心水（去心火，不烦躁）

夏天心火旺，晚上睡不好、嘴里长疮，绿豆汤最管用。

做法：

· 绿豆小半碗，挑掉坏豆，洗干净。

· 不用泡，直接下锅。加水1.5升，大火烧开。

· 烧开后煮3分钟，关火。这时候汤还是碧绿的，最清心火。

· 想喝甜的放几块冰糖，不放也行。

· 一天当水喝，别把豆子煮烂成粥——喝的是那个清汤，不是绿豆沙。

注意： 脾胃虚寒的人（一喝凉的拉肚子）可以加两片生姜一起煮。别冰镇着喝，温的最好。

2. 红豆薏米水（去湿气，腿不沉）

身上发沉、大便黏马桶、舌头有齿痕，都是有湿气。红豆薏米水是去湿的老方子。

做法：

· 红豆（赤小豆）小半碗，薏米小半碗。比例1:1。

· 薏米性凉，怕凉的人先把薏米干炒一下（不放油，小火炒到微黄），这样不伤胃。

· 红豆和薏米洗干净，泡两小时（没时间不泡也行，多煮会儿）。

· 加2升水，大火烧开转小火，煮40分钟到1小时。

· 豆子不开花也没事，喝汤为主。豆子可以捞出来拌点糖吃。

· 一天喝两杯，早晚各一。

注意： 红豆别用普通红豆，要用细长的赤小豆，去湿才管用。怀孕的人别喝薏米水。

三、牢记2件忌讳，少生病少遭罪

1. 切忌贪凉喝冰、冲冷水澡

天热了容易贪凉。冰镇饮料、冰西瓜、冰啤酒，一口下去是爽，但脾胃一激，接下来就是拉肚子、没胃口。立夏时脾胃最弱，喝温的、吃热的，肠胃才舒服。

冷水澡更别冲。毛孔一激全闭上，热散不出去，反而容易中暑。洗温水澡，洗完了擦干，别吹穿堂风。

2. 别熬夜、少生气发火

立夏后白天长，晚上容易熬。熬夜最伤阴血，熬完了第二天心慌、眼干、脾气大。晚上十点半前上床，躺下别刷手机。

少生气。夏天心火本来就旺，再一发火，血压蹭蹭往上窜。遇到事多深呼吸，气坏了身子是自己的。

今天立夏，把这两样吃的、两样喝的记好了，两件忌讳记牢了。立夏蛋、嫩豌豆，绿豆水、红豆薏米水，花不了几个钱，费不了多大工夫。吃对喝对、不贪凉不熬夜，这个夏天稳稳当当，不往医院跑。