立夏一到，很多人开始烦躁、睡不好、做梦多，心脏也跟着不舒服。这时候补什么都不如养心。吃参容易上火，立夏养心要清补。

我跟你讲，真正的“养心三宝”不是啥贵东西，就是这三碗汤羹。换着喝，心脏舒服了，一觉到天亮。

一、莲子百合猪心汤

心里有事、晚上翻来覆去睡不着、做梦一个接一个的，喝这个汤最管用。老话说“以心补心”，猪心养心，配上莲子百合，安神效果翻倍。

准备材料：猪心一个，干莲子一小把，干百合一小把，无花果三四颗，桂圆肉七八颗，姜几片，枸杞十几粒，盐。

做法：猪心切开，把里面的血块洗干净，切成薄片。冷水下锅焯水，水开撇去浮沫，捞出来冲干净。莲子百合提前泡半小时，无花果和桂圆肉洗一下。

把所有食材（枸杞先不放）放进炖盅，加开水没过食材，姜片也放进去。盖上盖子，隔水炖两个小时。没有炖盅的，用普通砂锅也行，小火慢煲一个半小时。出锅前五分钟放枸杞，最后加盐调味。

小窍门：隔水炖出来的汤清亮不油腻，不会上火。怕腥的话，焯水时加几片姜和一点料酒。

好处：猪心养心安神，莲子补脾养心，百合清心除烦，桂圆补血安神。心烦失眠、梦多容易醒的，喝几次就能睡着踏实了。

二、银耳莲子百合羹

这碗羹滑溜溜的，睡前吃一小碗，心里不慌了，躺着躺着就睡着了。

准备材料：红莲子二十来颗，干百合一小把，银耳一朵，桂圆四五颗，红枣三四颗，冰糖适量。

做法：银耳提前用冷水泡发一小时，泡到完全展开，像鲜银耳那样白白的嫩嫩的就行。泡好后剪掉硬蒂，切碎，越碎越容易出胶。莲子和百合也泡半小时，红枣去核，桂圆剥壳取肉。

把所有材料放进电饭锅，加足水，按下煮粥键或者煲汤键。煮好后如果不够稠，可以再煮一遍。喜欢甜的最后加冰糖化开。

小窍门：银耳切碎是出胶的关键，别偷懒。用电饭锅最省事，不用守着锅。早上预约煮上，晚上回家就能喝。

好处：银耳润肺养心，莲子安神，百合清心，桂圆红枣补血。这碗羹不寒不燥，血虚、心气虚的人都适合。

三、苦瓜桂圆猪骨汤

夏天心火旺，口舌生疮、舌尖红、心里烦得不行、翻来覆去睡不着的，是心火太大了。苦瓜清心火，但太寒伤胃，加点桂圆中和一下，既能清火又不伤身。

准备材料：猪骨半斤，黄豆小半碗，苦瓜一根，桂圆干十来颗，盐。

做法：黄豆提前泡两小时。猪骨冷水下锅焯水，煮开后捞出来冲干净。苦瓜切开，挖掉籽，再用勺子把里面的白膜刮干净，这层白膜最苦，刮掉以后苦味减一半。苦瓜切厚片。

把所有食材放进炖盅，加水，隔水炖一个半小时。没有炖盅的用砂锅小火煲一个半小时。出锅前加盐。

小窍门：苦瓜白膜一定要刮干净。桂圆干不用太多，桂圆甜，能盖住一部分苦味。怕苦的人可以把苦瓜焯一下水再炖，但营养会流失一点。

好处：苦瓜清心火、解热毒，黄豆补充植物蛋白，桂圆养血安神。心火旺的人喝这个，火下去了，觉也就睡安稳了。

这三样各有用处：睡觉做梦多的喝猪心汤，心里烦躁的喝银耳羹，口舌生疮心火大的喝苦瓜汤。立夏后换着喝，一周喝两三回，心脏舒坦了，觉也睡得香了。

养心别瞎吃补品，这三碗汤羹才是真正的“养心三宝”。