老辈常说：端午补一阳，整年少遭殃。农历五月是毒月，天气湿热阳气外泄，很多中老年人手脚冰凉、浑身乏力、湿气缠身，免疫力直线下降。端午是全年最佳扶阳节点，顺应天时食补，不用吃药调理，吃对三样补阳食材，锁住体内阳气，安稳度过酷暑毒月。

很多人端午只顾吃粽子，殊不知糯米偏黏腻，吃多反而困住阳气。尤其体质偏弱、关节怕冷、晨起犯困的长辈，端午千万别贪凉吃冰，优先吃温补不燥热的食材。精选家常补阳3宝，食材平价随处可买，做法零难度，厨房新手也能一做就成。

艾草被称为纯阳之草，端午采摘的艾草药性达到顶峰，能驱散积攒大半年的寒湿，温补脾胃阳气。常喝能改善中老年手脚冰凉、腰酸畏寒，还能安神舒缓燥热情绪，入口清香不苦涩，早晚喝一碗刚刚好，祛湿扶阳效果翻倍。

详细做法

步骤：

1. 新鲜艾草撒食盐，反复揉搓至叶片变软，冲干净彻底去除苦味，切成碎末备用；

2. 切好的艾草碎装入大碗，打入两颗鸡蛋，充分搅拌，让艾草和蛋液完全融合；

3. 热锅放少许食用油，倒入艾草蛋液，小火煎成厚实蛋饼，定型后分成小块；

4. 锅中加入足量滚烫开水，放入姜片，下入艾草蛋饼，保持中火煮三分钟；

5. 出锅前加少量食盐调味，不用其他调料，原汁原味更养人。

韭菜自古被叫起阳草，初夏鲜嫩韭菜花温补效果更强，小河虾温通气血，二者搭配是天然补阳组合。经常吃能改善气虚多汗、浑身没精神，低脂易消化，三高长辈也能放心吃，鲜香下饭，一顿吃光。

详细做法

步骤：

1. 小河虾洗净沥干水分，下锅小火慢煸，把虾身水分完全烘干，盛出来备用；

2. 锅里留底油，放入姜丝、蒜粒、小米辣，小火煸炒出香辣底味；

3. 倒入煸干的河虾，加少许食盐、一勺生抽、一勺蚝油，翻炒入味；

4. 倒入切段新鲜韭菜花，大火快速翻炒至韭菜断生，立刻关火出锅。

民间流传端午黄鳝赛人参，黄鳝性温不燥，专门弥补初夏流失的阳气，搭配独蒜同煮，双重散寒祛湿，疏通全身经络，缓解老人风湿关节酸痛。鲜辣入味，温补不上火，端午吃正合适。

详细做法

步骤：

1. 黄鳝处理干净切成鳝片；备好独蒜、子姜、芹菜、泡椒、花椒、干辣椒；

2. 锅中食用油加一小块猪油混合烧热，倒入鳝片大火翻炒至完全变色盛出；

3. 底油放入花椒、泡椒、辣椒、子姜炒出酸辣味，加一勺豆瓣酱炒出红油；

4. 放入全部独蒜翻炒至表皮微黄，倒回鳝片翻炒几分钟，让鳝肉裹满酱汁；

5. 加清水没过食材，放生抽、老抽、鸡精调味，小火焖煮到汤汁浓稠；

6. 下入葱段、剩余子姜翻炒，最后放芹菜段翻匀，即可关火装盘。

端午补阳讲究温和食补，切忌顿顿大鱼大肉、猛吃辛辣燥热食物。这三宝分开轮换吃，每天只吃一种就足够。尽量少吹风、不坐冰凉地面，冰镇瓜果冷饮少碰，守住体内阳气不流失，食补效果事半功倍。

一年补阳关键就在端午，不用花高价买滋补品，日常三餐吃对这三样家常食材，排净体内湿气，阳气充足，一整年少病痛、身体硬朗！觉得实用就转发给家里亲友，全家一起顺顺利利度盛夏。