老辈人常说：夏至一过，重在养心！夏至是一年心气最耗、最浮躁的时间段，天气闷热、阳气外浮，很多人容易心烦心慌、夜里睡不踏实、口干烦躁、浑身闷热无力。

夏至养心不需要昂贵补品，小麦就是天然养心第一杂粮！性平温润、入心补气、除烦安神，是夏季最适合普通人吃的平价养心食材。

一、小麦胚芽红枣小米粥

制作过程

1. 备料：小麦胚芽20克、小米50克、红枣5颗、清水适量。

2. 小米淘洗干净，红枣去核切小块。

3. 锅中加水烧开，下入小米、红枣，小火慢熬20分钟。

4. 最后放入小麦胚芽，继续熬煮5分钟即可关火。

5. 无需加糖，清甜软糯、入口顺滑。

养生作用

小麦胚芽浓缩小麦营养，养心除烦、舒缓夏季燥热心慌；小米健脾和胃、安神助眠；红枣温和补气养血。

整碗粥清淡温润、不燥不寒，非常适合夏至心烦气躁、晨起乏力、睡眠不稳的人群，日常早餐常吃，心气足、情绪稳、不烦闷。

二、甘麦大枣汤

制作过程

1. 备料：小麦30克、红枣5–6颗、甘草3克、清水600毫升。

2. 小麦、甘草冲洗干净；红枣去核，避免燥热。

3. 所有食材一起放入养生壶或砂锅。

4. 大火煮开后转小火慢煮20分钟，煮出浓郁茶汤。

5. 滤出汤汁温饮即可，可反复煮一次。

养生作用

这是千年经典的养心安神方，专门针对夏至高发的心烦、焦虑、闷热不安、莫名烦躁。小麦养心益气、缓解情绪浮躁；甘草调和身心、舒缓燥热；红枣补中润燥。

整道汤水温和舒缓，坚持喝，平复夏季心火、安稳情绪、改善心神不宁，越喝越心静清爽。

三、小麦杂粮粥

制作过程

1. 备料：去皮小麦米40克、糙米20克、燕麦20克、少许枸杞。

2. 小麦米、糙米提前浸泡30分钟，更容易煮软。

3. 所有杂粮洗净下锅，加水大火煮开。

4. 转小火慢熬30分钟，熬至杂粮软糯开花。

5. 最后放入枸杞焖3分钟即可食用。

养生作用

多种谷物搭配，营养更均衡，小麦主打养心除烦，搭配杂粮健脾清湿热，中和夏季体内的浮躁火气。

粗粮温和润肠、清暑解腻，不会增加身体负担，适合夏至天天闷热、胃口差、心绪不宁的人长期吃，养心又清爽。

四、古法麦芽糖

制作过程

1. 备料：小麦苗、糯米（传统古法配比）。

2. 糯米浸泡蒸熟备用；小麦发芽榨汁备用。

3. 熟糯米加入小麦芽汁充分搅拌发酵。

4. 经过沉淀、过滤、小火长时间熬制浓稠。

5. 放凉凝固，就是纯正古法麦芽糖。

养生作用

小麦入心生津，麦芽糖温润补虚、缓急润燥、舒缓夏季心烦口干、津液不足。

夏至闷热容易心慌、口干、情绪紧绷，少量吃一点古法麦芽糖，可以温润身心、舒缓燥热，补津润燥、安抚心神，清甜养人、老少皆宜。

养生小结

夏至养心，贵在温和日常！

多吃小麦系列养心粮，除烦安神、补足心气、润燥缓燥，抓住夏至黄金7天，养心稳情绪，轻松舒服过盛夏！