夏至将至！黄金养阳1个月，抓紧吃“夏日纯阳食材”，从头补阳气、逼走多年老寒气

老一辈常说：夏至一阴生，正是补阳黄金期。

很多人误以为夏天热，不需要补阳，其实恰恰相反！

夏季我们长期吹空调、喝冰水、吃凉食、熬夜耗气，体内积攒了一整年的陈年老寒、湿寒气，全部藏在脾胃、腰肾、关节里。

夏至前后这整整1个月，是一年中天地阳气最盛的时候，也是人体借天力排寒、补阳气的最佳窗口期。

顺应时节食补，不用吃药调理，坚持吃温润补阳食材，就能把全身寒气逼出去，阳气从头补到脚，秋冬少生病、少怕冷、少乏力。

今天给大家整理4道夏至专属温补家常菜，食材家常、做法详细、温和不燥热，老少都能吃，适合整个夏至月坚持养生！

第一道：生姜红枣蒸鸡（补一身阳气、驱散脏腑寒湿）

适合人群

常年手脚冰凉、夏天怕风、吹空调就腰酸乏力、脾胃虚寒、晨起没精神的人。

准备食材

三黄鸡半只、老生姜一大块、红枣6颗、枸杞少许、葱段、少许生抽、少许食用油、少许盐

详细制作步骤

1. 鸡肉剁成均匀小块，放入清水中浸泡10分钟，泡出多余血水，减少腥味，不用长时间焯水，锁住鸡肉鲜味和营养。

2. 生姜切成厚片再改刀姜丝，夏至吃老姜最能驱寒升阳，不要用嫩姜，驱寒效果差很多。红枣去核切条，避免燥热、更温和。

3. 鸡块放入大碗中，加少许生抽、一点点食用油、少许食盐、葱段，抓拌均匀，腌制15分钟入味，蒸出来鲜嫩不柴。

4. 腌好的鸡肉平铺在盘中，表面铺满姜丝、红枣，不用加水，原汁原味锁鲜。

5. 蒸锅水烧开，放入鸡肉，大火蒸20分钟，关火焖3分钟。最后撒上枸杞点缀即可出锅。

养生亮点

蒸鸡温补不燥、不上火，老姜驱体表陈寒，红枣补中益气。夏至常吃，补阳气、暖脾胃、散久寒，改善夏天虚寒体虚，越养气色越好。

第二道：艾叶鸡蛋暖身汤（通经络、升阳气、祛陈年湿寒）

适合人群

体质偏弱、湿气重、晨起困倦、肩颈僵硬、常年体内寒湿重的人群，全家通用。

准备食材

新鲜嫩艾叶一把、土鸡蛋3个、红枣4颗、红糖少许、生姜2片

详细制作步骤

1. 新鲜艾叶反复清洗干净，去掉老梗，只留嫩叶，焯水10秒捞出，去除微苦口感和杂性，药性更温和。

2. 鸡蛋冷水下锅，煮熟剥壳备用；红枣洗净去核，生姜切片备用。

3. 锅中加适量清水，放入姜片、红枣，大火煮开后转小火煮5分钟，先煮出姜枣温补底味。

4. 放入剥壳鸡蛋、艾叶，继续小火煮8分钟，让艾叶的温润营养充分融入汤中。

5. 最后根据口味加少许红糖，搅拌融化即可关火。

养生亮点

艾叶是夏季第一温阳草本，专通全身经络、祛除深藏体内的陈年老寒。夏至喝它，阳气升发顺畅，经络通畅，夏天不畏寒、秋冬不体虚。

第三道：黄芪山药瘦肉汤（补气固阳、健脾益肾、固本驱寒）

适合人群

气虚乏力、爱出虚汗、稍微一动就累、肾气不足、免疫力差、常年虚寒的人。

准备食材

瘦肉200克、铁棍山药1根、黄芪10克、枸杞少许、生姜2片、食盐少许

详细制作步骤

1. 瘦肉切成厚片，冷水下锅，加姜片焯水，煮开撇净浮沫，捞出温水洗净备用，去除油腻和腥味。

2. 山药去皮切滚刀块，立刻放入清水浸泡，防止氧化发黑；黄芪简单冲洗干净备用。

3. 砂锅加入足量清水，放入瘦肉、姜片、黄芪，大火烧开转小火慢炖30分钟，炖出汤底营养。

4. 放入山药，继续小火炖煮20分钟，把山药炖至软糯入味。

5. 最后放入枸杞，加少许食盐调味，再煮2分钟即可关火。

养生亮点

黄芪固表升阳、补气扶正，山药健脾补肾、收敛元气。夏至补阳最怕“补完就散”，这道汤可以补阳又固阳，锁住身体阳气，不容易被空调、寒气损耗，从根本改善虚寒体质。

第四道：葱姜焖鲈鱼（温胃散寒、补中益气、养阳不燥热）

适合人群

所有体质均可吃，怕上火、阴虚又有寒湿、脾胃弱、不爱吃大补肉类的人群首选。

准备食材

新鲜鲈鱼1条、大葱2根、老姜1块、蒸鱼豉油、少许食用油、少许盐

详细制作步骤

1. 鲈鱼处理干净，鱼身划两刀，内外抹少许盐腌制5分钟，简单去腥入味，鱼肉更紧实鲜嫩。

2. 大葱切段、老姜切大片，备用。

3. 平底锅倒油，油温微热，放入一半葱姜铺底，放入鲈鱼中小火慢煎，两面煎至微黄。

4. 不用换水，直接加入没过鱼身一半的热水，铺上剩余的葱姜，淋少许蒸鱼豉油。

5. 盖上锅盖，中小火焖煮10分钟，开盖收一下少许汤汁即可出锅。

养生亮点

鱼肉性平温补、益气养胃、不油不腻，搭配葱姜完美驱散脾胃寒气。夏至很多人补阳怕上火，这道菜温润清补、升阳祛寒、清爽不燥，天天吃都合适。

夏至1个月养阳驱寒核心干货

1. 夏至补阳，贵在温润不燥

夏季天地阳气最足，切忌大补燥热食材，选择姜、枣、鸡肉、山药、温和草本食补，借天力驱寒，事半功倍。

2. 重点逼出“陈年老寒”

常年怕冷、空调病、湿气重、体虚乏力，都是多年寒气堆积，夏至坚持食补1个月，能明显感觉身体暖和、精神充足。

3. 夏养阳，秋冬不生病

夏天阳气补足，秋冬不容易感冒、怕冷、关节疼、体虚反复，是一年中最划算的养生时机。

4. 禁忌提醒

食补仅为日常养生调理，不属于治病功效，体质燥热、容易上火、口干口苦人群适量食用，无需过量。

夏至这一个月，是一年一次的换体质黄金期！

坚持吃这四道家常温补菜，轻松补足全身阳气，逼走多年寒湿，安稳度夏、秋冬少病！