小暑过后，建议大家少吃西瓜绿豆，多吃3种，养精力，安康过夏！

1.陈皮麦冬西洋参瘦肉水

食材

瘦肉、西洋参、黄芪、麦冬、陈皮、纯净水

制作步骤

1. 瘦肉剁碎，反复摔打数次，放入碗底用力压紧。

2. 在肉糜上方铺放西洋参、黄芪、麦冬、陈皮。

3. 倒入纯净水，浸泡20分钟。

4. 放入蒸锅，隔水蒸40分钟即可。

2.丝瓜鲜肉丸汤

食材

丝瓜、猪肉末、姜末、鸡蛋、食盐、生抽、胡椒粉、淀粉、鸡精

制作步骤

1. 丝瓜去皮切滚刀块备用；猪肉末中加姜末、食盐、生抽、胡椒粉、1个鸡蛋、足量淀粉，抓拌均匀。

2. 锅中烧水，水开转小火，挤入肉丸，再转中火煮至沸腾，撇去表面浮沫。

3. 下入丝瓜块，煮至丝瓜熟透。

4. 加适量食盐、鸡精调味，搅匀出锅。

3.山药鸡蛋蒸肉沫

食材

山药、猪肉馅、鸡蛋、姜片、酱油、淀粉、食盐、清水

制作步骤

1. 山药去皮切片，平铺在碗底。

2. 猪肉馅加少许酱油、淀粉拌匀，铺在山药片上。

3. 打入1个鸡蛋，放上两片姜片，加适量清水和少许盐。

4. 冷水上锅，大火蒸25分钟即可。