马上进入三伏酷暑，天气高温高湿、闷热难耐。很多人一到三伏就容易：浑身沉重、湿气缠身、心烦失眠、口干舌燥、脾胃差、没胃口、燥热上火。

三伏养生，少喝凉茶多喝润汤！凉茶寒凉伤脾胃，而时令养生汤，可以清热不寒凉、祛湿不伤气、养阴不生火。

一、苦瓜黄豆排骨汤｜清心除烦

详细制作步骤

1. 准备食材：苦瓜1根、干黄豆80克、排骨400克、生姜3片、食盐适量。

2. 黄豆提前浸泡1小时，泡软更容易煮出营养、口感粉糯。

3. 排骨切块，冷水下锅加姜片、少许料酒焯水，煮开撇净浮沫，捞出温水洗净沥干。

4. 苦瓜洗净去瓤，切成大块，怕苦可去掉内部白瓤，减少寒性苦味。

5. 砂锅中放入排骨、黄豆、姜片，加入足量清水，大火烧开转小火炖40分钟。

6. 放入苦瓜继续炖煮15分钟，至苦瓜变软、汤味清润。

7. 最后加少许食盐调味即可。

养生作用

三伏心火最旺，容易心烦易怒、失眠多梦、口舌生疮、燥热难耐。

苦瓜是天然清心降火食材，清心除烦、凉血解暑；黄豆健脾润燥、补充植物营养；排骨滋阴生津、补虚不燥。

整汤清心火、除烦躁、养阴生津、清热解暑，专门改善三伏心火旺盛、口干心烦、睡眠差的问题，降火不伤脾胃，越喝心越静、人越清爽。

二、冬瓜薏米水鸭汤｜健脾消肿

详细制作步骤

1. 准备食材：水鸭半只、冬瓜300克、炒薏米30克、生姜、食盐适量。

2. 炒薏米提前浸泡20分钟，炒过的薏米寒性更低，更适合三伏健脾祛湿。

3. 水鸭切块，冷水下锅焯水，去除血沫和腥味，捞出洗净沥干。

4. 冬瓜去皮切大块，保留冬瓜皮祛湿效果更好。

5. 砂锅放入鸭块、薏米、姜片，加足量清水，大火烧开转小火慢炖45分钟。

6. 放入冬瓜继续炖20分钟，炖至鸭肉软烂、冬瓜透明。

7. 加少许盐调味即可出锅。

养生作用

三伏最大问题就是湿热重、身体浮肿、浑身困重。

水鸭性凉滋阴，清热补虚、利水消肿，比猪肉更适合盛夏；冬瓜利水祛湿、疏通体内湿浊；炒薏米健脾祛湿、排湿不伤胃。

三者搭配，强力清热祛湿、健脾利水、消肿解乏，专治三伏湿气重、身体黏腻、虚胖浮肿、四肢沉重，喝完一身轻松，湿气全消。

三、荷叶绿豆瘦肉汤｜凉血润燥

详细制作步骤

1. 准备食材：新鲜荷叶半张、绿豆100克、瘦肉200克、姜片、食盐适量。

2. 绿豆提前浸泡40分钟；新鲜荷叶洗净剪成小块备用。

3. 瘦肉切大块，冷水焯水，去除血水杂质，捞出洗净。

4. 锅中加水，放入绿豆、瘦肉、姜片，大火煮开转小火炖30分钟。

5. 放入荷叶，继续炖煮10分钟，煮出荷叶清香消暑成分。

6. 捞出荷叶残渣，加少许食盐调味即可饮用。

养生作用

荷叶是三伏消暑第一好物，清香解暑、升发清阳、化解暑浊；绿豆清热解毒、凉血降火、清除体内暑热毒素；瘦肉补中润燥、补充体能。

夏天暴晒闷热、中暑烦躁、口干燥热、体内积毒，喝这碗汤最合适。消暑解毒、清热凉血、和胃生津，快速缓解暑气带来的头晕乏力、燥热不适，是盛夏天然解暑良方。

四、丝瓜豆腐鱼头汤｜清热化痰

详细制作步骤

1. 准备食材：大头鱼头1个、嫩豆腐1块、丝瓜1根、生姜、葱段、白胡椒粉、食盐。

2. 鱼头处理干净，擦干水分；豆腐切小块、丝瓜去皮切滚刀块。

3. 热锅凉油，下入姜片，将鱼头两面煎至微黄，去除腥味。

4. 冲入滚烫开水，大火煮10分钟，煮出奶白浓汤。

5. 放入豆腐块，中小火煮5分钟。

6. 最后下入丝瓜，煮至丝瓜变软翠绿。

7. 加食盐、少许白胡椒粉调味，撒葱段即可。

养生作用

三伏湿热熏蒸，很多人容易肺热痰多、咽喉黏腻、口干咳痰、肺热上火。

鱼头滋阴养胃、补充营养；豆腐清热润燥、清胃热；丝瓜清热化痰、凉血祛湿、疏通肺热。

整汤清热化痰、清湿润燥、养阴生津、开胃去火，专门改善夏季肺热痰多、咽喉不适、脾胃燥热，汤清味鲜、清淡不腻，老少皆宜，常喝安稳度三伏。