在日常生活中，即便没有明显疾病，我们也可能时常感到身体虚弱、精力不足，也就是常说的“无病三分虚”。其实，通过合理饮食，多摄入一些有助于增强免疫力的食物，能让身体更加结实，少生病。下面就为大家详细介绍8道能改善身体状况、提高免疫力的菜肴做法。
一、青椒土豆丝炒肉
【食材准备】
土豆丝、瘦肉、泡姜、小米辣、蒜、青椒
调味：
生抽、老抽、胡椒粉、淀粉、蚝油、盐、鸡精
【详细步骤】
1 、瘦肉切丝，加入生抽、老抽、胡椒粉和淀粉腌制10分钟。
2 、锅中热油，炒熟肉丝盛出。
3、 留底油炒香泡姜、小米辣和蒜。
4 、放入土豆丝炒熟。
5 1倒入肉丝和青椒。
6、 加蚝油、生抽、盐和鸡精翻炒均匀即可。
二、避风塘炒虾
【食材准备】
大虾、青椒丁、蒜末、避风塘炒虾调料
【详细步骤】
1 大虾剪去虾须虾枪，去掉沙包，开背去虾线。
2 加盐、白胡椒粉、淀粉抓匀，腌制10分钟。
3 锅中放油，中大火煎虾3-5分钟，煎至外壳酥脆。
4 加入青椒丁和蒜末翻炒出香味。
5 关火后加入干料包，翻炒均匀即可。
三、青豆炖黄鱼
食材明细：新鲜黄鱼2条、新鲜青豆150克、生姜、大葱、葱花、料酒、生抽、少许盐、白胡椒粉、食用油、少许清水
烹饪步骤：
1、黄鱼处理干净内脏、鱼鳃和黑膜，彻底冲洗干净，沥干表面水分，鱼身划两刀方便入味。
2、鱼身表面抹少许盐和白胡椒粉，淋少许料酒，腌制10分钟去腥。
3、青豆洗净沥干，葱姜切好备用。平底锅倒油烧热，放入黄鱼，中小火慢煎。
4、煎至两面金黄定型后，放入姜片、葱段爆香，加入适量没过食材的清水。
5、大火煮开后倒入青豆，转中小火慢炖8–10分钟，让青豆的清甜融入鱼汤。
6、最后根据口味加少许盐、少量生抽调味，煮至汤汁微微浓稠，撒上葱花即可装盘。
四、蒜香口蘑虾
准备食材：
大虾、口蘑、香菜、蒜粒
详细做法：
1:虾把头与身分开，把壳去掉。
2:虾仁+黑胡椒粉、料酒、盐巴、腌制10分钟
3:锅放入适量的油，放入虾头，炒出虾油，再捞出来扔掉。
4:再把虾仁放进去煎熟了，捞出。
5:口蘑和大蒜放进去煎香，煎熟透。
6:最后倒入虾仁翻拌均匀，再放点生抽、蚝油，快速翻炒，再放入香菜翻2下，即可吃。
五、懒人葱油焖鸡
所需食材
鸡腿3个、大葱2根、姜片、生抽3勺、老抽半勺、蚝油1勺、白糖少许、清水适量
详细做法
1. 鸡腿洗净划几刀，方便入味；大葱切段、姜片备用。
2. 碗中调万能酱汁：生抽+老抽+蚝油+少许白糖+2勺清水，搅拌均匀备用。
3. 锅底铺满葱段、姜片，放上处理好的鸡腿，不用放油、不用焯水。
4. 淋上调好的酱汁，盖上锅盖，中小火焖煮10分钟。
5. 打开锅盖，转大火收汁，不停将汤汁淋在鸡腿上。
6. 汤汁浓稠裹满鸡肉即可关火，切块装盘，鲜嫩入味超好吃。
六、青柿子炒土豆片
准备食材：土豆、青柿子、青红椒、葱蒜。
做法步骤：
1、准备一个土豆，削皮洗净后改刀切成薄片，放入清水中浸泡备用。准备两个青柿子，清洗干净削去外皮，也切成薄片，放入淡盐水中浸泡十分钟，去除涩味后捞出控干水分。准备适量青红椒切成菱形片，葱蒜切末。
2、起锅烧水，水开后放入土豆片，焯烫一分钟左右，焯至土豆片断生，捞出过一遍凉水，这样炒出来口感更脆，然后沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热放入葱末、蒜末，小火爆炒出香味。放入青柿子片，大火快速翻炒半分钟，接着倒入焯好水的土豆片和青红椒片，继续翻炒均匀。
4、开始调味，锅中加入1勺生抽、半勺蚝油、少许盐和鸡精，翻炒均匀化开调料，最后淋入少许水淀粉勾个薄芡，让汤汁更好地包裹在食材上，大火翻炒收汁即可出锅。
七、黄瓜口蘑炒蛋
食材：
黄瓜、口蘑、鸡蛋。
做法：
1、鸡蛋炒散盛出备用。
2、锅留底油下蒜片爆香，下焯好水的口蘑翻炒，放入切好块的黄瓜继续翻炒。
3、加入鸡蛋、盐翻炒均匀，淋入水淀粉，大火收汁即可出锅。
八、火腿土豆片
准备食材：火腿、土豆、洋葱、青椒、葱蒜、食用油、盐、黑胡椒粉。
做法步骤：
1、准备两个中等大小的土豆，去皮洗净后切成约0.3厘米厚的薄片，放入清水中浸泡5分钟，去掉多余淀粉，然后捞出沥干。准备一根青椒，去籽后切成小条。半个洋葱切成细丝备用。
2、取一小截火腿，切成与土豆片大小相仿的薄片备用。葱切葱花，蒜切片，准备好调味料。
3、起锅烧水，水开后放入土豆片焯水1分钟，捞出过凉水，沥干水分，这样炒出来口感更脆爽，不易粘锅。
4、锅中倒入适量食用油，油热后下葱花、蒜片爆香，放入洋葱丝和火腿片，小火翻炒出香味。
5、转大火，放入土豆片和青椒丝，翻炒均匀，加入1小勺盐和适量黑胡椒粉调味，快速翻炒至土豆片熟透但仍保持脆性。
6、尝一下咸淡，调到合适的口味即可出锅，装盘后趁热食用口感最佳。
多吃这些菜肴，让身体在日常饮食中得到滋养，提高免疫力，告别“无病三分虚”，拥有健康结实的身体。
