明日大暑，一定要滋阴！早餐稀饭豆浆换成它，坚持吃，清内热、补体虚，安稳度夏
大暑是夏季最后、也是最热最耗气血、最易耗阴液的节气。
老话讲：“大暑无阴凉，人必虚火旺”。
很多人一到大暑就会出现：早上起床口干口苦、手心脚心发热、心烦失眠、浑身乏力、没精神、易出汗、胃口差、虚火反复。
这不是单纯上火，而是暑热伤阴、阴虚内热、体虚燥热。
很多人夏天早餐天天稀饭、白粥、豆浆，看似清淡，其实只能补水、不能滋阴、不能补虚，越吃越虚、越吃越燥。
大暑养生重点：清内热、滋阴液、补体虚、不寒凉、不耗气。
今天给大家分享4道最适合大暑的早餐吃法，替换稀饭豆浆，温和滋养、老少皆宜，坚持吃一周，体内虚火退、人也清爽精神。
第一道：百合小米滋养粥（大暑首选滋阴补虚、清虚火）
食材准备
小米80克、干百合20克、莲子15克、少许冰糖、清水适量
详细制作过程
1. 干百合、莲子提前用温水浸泡20分钟，泡软洗净，去掉莲子芯，避免发苦、上火。
2. 小米反复淘洗2遍，不要过度搓洗，保留米油营养，沥干备用。
3. 锅中加入足量清水，大火烧开，先下入小米，转中小火煮10分钟，煮至米汤微微浓稠。
4. 放入泡好的百合和莲子，轻轻搅拌防止粘锅，继续小火慢煮20分钟。
5. 煮至米粒开花、百合软糯、粥体绵绸，根据口味加少许冰糖调味。
6. 关火后焖5分钟，让所有食材营养完全融合，温热即可当早餐食用。
食疗作用
大暑天气酷热，最容易耗伤体内阴液、导致阴虚火旺、心烦乏力。
小米健脾和胃、补益体虚，百合是天然滋阴食材，能清心润燥、清除虚热，莲子养心安神。
这道粥比白粥更养人，不寒不凉、温和补虚，专门改善大暑常见的：早起燥热、心烦睡不好、气虚乏力、口干舌燥。
长期早餐吃，滋阴清虚火、健脾补虚、养心缓燥，夏天体虚人群特别适合。
第二道：山药南瓜养胃羹（清暑热、补脾胃、固元气）
食材准备
铁棍山药1根、老南瓜200克、纯牛奶200毫升、清水适量
详细制作过程
1. 铁棍山药去皮切段，戴上手套操作，避免手痒；南瓜去皮去籽切小块。
2. 山药、南瓜全部放入蒸锅，大火蒸15分钟，蒸至用筷子一戳就烂的软糯状态。
3. 把蒸好的山药、南瓜放入破壁机，加入少量温水、纯牛奶。
4. 选择豆浆/米糊模式，搅打2分钟，打成细腻无颗粒的顺滑羹。
5. 倒出即可直接食用，无需加糖，自带食材清甜，口感香浓顺滑。
食疗作用
大暑湿热重，很多人脾胃虚弱、吃凉不舒服、吃热容易上火、浑身酸软无力。
山药健脾补气、养阴补虚，能补充夏天流失的元气；南瓜温润补中、清轻解暑，不燥不寒。
这道羹清内热、补体虚、养脾胃，比豆浆更好吸收。
夏天脾胃差、容易疲倦、晨起没胃口的人坚持吃，能缓解暑热带来的身体亏虚，让身体清爽不虚燥。
第三道：银耳红枣润燥羹（滋阴生津、去暑燥、补气血）
食材准备
干银耳半朵、红枣4颗、枸杞少许、少量冰糖、清水适量
详细制作过程
1. 银耳提前冷水泡发30分钟，剪去黄色硬根，撕成细碎小朵，越碎越容易出胶、滋阴效果更好。
2. 红枣洗净去核，避免燥热上火；枸杞洗净备用。
3. 锅中加清水，下入银耳，大火煮开转小火慢炖30分钟，炖至银耳出胶、汤汁微稠。
4. 放入红枣继续炖10分钟，让枣香和胶质融合。
5. 最后放入枸杞、少许冰糖，再炖3分钟即可关火。
6. 放至温热，早上空腹吃最好，润而不腻。
食疗作用
大暑暑气蒸腾，人体水分、阴液、气血消耗极大，容易津亏燥热、皮肤干、口干、气虚疲惫。
银耳被称为“平民燕窝”，主打滋阴生津、清燥退热，能很好缓解大暑的燥热阴虚问题。
红枣温和补气血，弥补夏天出汗过多造成的体虚。
早餐一碗银耳羹，清内热、润五脏、补体虚，比稀饭更养人，夏天不易心烦上火、身体不干不燥。
第四道：芡实薏米杂粮粥（清湿热、补虚不寒凉、安稳度暑）
食材准备
大米50克、糙米20克、芡实15克、炒薏米15克、清水适量
详细制作过程
1. 芡实、炒薏米提前浸泡30分钟（一定要用炒薏米，生薏米寒凉，大暑早餐吃伤脾胃）。
2. 大米、糙米淘洗干净备用。
3. 所有食材一起倒入锅中，加入足量清水，大火煮开。
4. 转最小火慢熬35分钟，期间偶尔搅拌，防止糊底。
5. 熬至粥水浓稠、杂粮软糯即可，无需加糖，清淡最养人。
食疗作用
大暑不仅热，更夹湿、热、虚三种问题。
很多人夏天又虚又湿：容易困乏、身体沉重、大便黏腻、虚火反复、越睡越累。
炒薏米清热祛湿、不伤脾胃，芡实固脾补虚、收敛元气、改善夏季体虚多汗。
搭配杂粮温和养胃，清湿热、补脾虚、祛虚火。
非常适合大暑替换白粥、豆浆长期吃，祛湿不虚、清热不寒，帮身体排尽夏季积热湿气，整个人轻松有精神。
温馨提示：大暑养生切忌大补、猛凉，早餐坚持滋阴清内热、温和补虚的吃法，少喝冰饮、少吃重油重辣，顺应节气调养，整个夏天少生病、身体更轻松。
