丝瓜搭配虾仁滑炒，口感软嫩又美味，更要的是还可以美容，是夏季非常好的减肥菜，夏季减肥这道菜可以放心吃哦

需要食材：丝瓜120克，虾仁100克，红干椒6个，淀粉少许，葱1棵,,木耳20克

做法步骤：

1.对虾清洗干净剥去壳，用牙签挑去虾线

2.生姜切丝、红干椒切成大段、葱切碎、大蒜头切片备用

3.将丝瓜清洗后刮掉外皮

4.虾仁加点淀粉揉拌一下

5.丝瓜切成滚刀块

6.木耳提前泡发

7.热锅注入油，六分热倒入虾仁滑炒一分钟即可捞出

8.另起一锅，锅预热注入油，放进姜丝、蒜头、红干椒煸炒出香味

9.倒入丝瓜翻炒至稍微变色发软

10.再倒入虾仁和木耳翻炒

11.加入盐和胡椒粉、鸡精调味

12.翻炒入味即可关火装盘美味即享

丝瓜炒虾仁 经验：1、丝瓜容易变色，炒丝瓜不要用铁锅和高温炒。2、虾仁适当加点淀粉可以让虾仁滑嫩爽口