古人云“大者，乃炎热之极也”，大暑意味着一年中炎热程度抵达顶峰。在《月令七十二候集解》中，古人将大暑的物候景象归纳为三候：一候腐草为萤，腐草间萤火虫翩然出没；二候土润溽暑，土地浸润、空气湿热难耐；三候大雨时行，强对流雷雨时常骤降，为暑气稍稍降温。

作为全年日照最多、气温最高、雷雨最集中的时段，大暑的“热”不是干晒的燥热，而是“上蒸下煮”的湿热包裹感。在这样的天气里，人体代谢加快、津液消耗大，养生的核心就落在祛湿防暑、护阳静心这八个字上。

吃对“苦”与清

安稳度暑不苦夏

大暑正逢中伏，很多人会出现胃口变差、浑身发沉的“苦夏”状态。此时饮食不必追求大补，核心要遵循“解暑清热、健脾利湿、养阴生津”的清淡平补原则。

适当多吃点“苦”是古人传下来的度暑智慧：苦瓜、苦菜、苦荞麦这类带苦味的食物，不仅能帮助清热祛暑，还能刺激味蕾、消除疲劳，起到健脾开胃、增进食欲的作用。同时，丝瓜、西蓝花、茄子等正是当季的鲜蔬，水分足、纤维软，也很适合暑天食用。

很多人不知道，鸭子是暑天难得的清补佳品。它常年在水泽间生长，肉质性偏凉，既能补充暑天消耗的营养，又能滋养五脏虚损、清除体内虚热，还能补血行水、养胃生津，比肥腻的红肉更适合大暑时节。

暑天出汗多，直接快速补充津液的好办法，就是多喝粥汤。日常可以常备绿豆汤来清热解毒、止渴消暑；煮一锅冬瓜汤能养胃生津、降除胃火；煮上银耳百合粥可以滋阴润肺、养颜暖胃；萝卜汤、丝瓜汤等清润汤水，也能温和地帮身体补足水分。

要特别提醒的是，此时别贪吃凉粉、冰饮，也别过量吃烧烤、煎炸类重口味食物，这类食物要么容易刺激肠胃损伤阳气，要么会加重身体代谢负担，饮食整体以温软、清淡、好消化为最佳。

科学防中暑

避开“贪凉陷阱”

大暑的热是“桑拿式”的闷热，对老人、体虚人群和慢性病患者格外不友好：持续高温高湿环境下，不仅容易中暑，还可能诱发原有基础疾病突然加重，严重时甚至会增加中风、心脑血管意外的风险，千万不能大意。

日常防暑要做好基础防护：正午前后是日照最猛烈的时段，尽量避免长时间外出暴晒，防止晒伤和中暑。如果必须出门，记得戴好遮阳帽、撑好遮阳伞，提前涂抹防晒霜做好防护。体质偏弱的中老年人，随身可以备上清凉油、藿香正气水等常用防暑药品，以备不时之需。需要在高温环境下作业的人群，更要定时补充水分和矿物质，避免长时间连续作业，做到劳逸结合。

很多人防暑的方式是“猛吹空调、狂喝冷饮、冲凉水澡”，但这种过度贪凉的行为，反而会让寒邪顺着张开的毛孔钻进体内，悄悄损伤人体阳气，给秋冬时节埋下健康隐患。

大家常说的“空调病”，就是长期待在密闭干燥的空调房里，频繁进出温差巨大的冷热环境引发的：鼻塞、打喷嚏、头晕乏力、皮肤发紧不适都是典型症状。正确的做法是，空调温度别调得过低，尽量和室外温差控制在8℃以内，定时开窗通风换气，大汗淋漓之后别立刻冲进空调房，也别马上冲凉水澡，用温水洗澡清洁皮肤，才是保护阳气、远离寒湿的正确选择。

冬病夏治

趁时节做好调养

大暑是全年阳气最盛的时节，此时人体气血趋向体表，皮肤松弛、毛孔张开，特别适合药物渗透吸收，正是中医“冬病夏治”的黄金窗口。像慢性支气管炎、肺气肿、支气管哮喘、寒性腹泻、风湿痹证这类冬季容易反复发作的阳虚类病症，在大暑时节调养干预，能更好地提升身体的非特异性免疫力，减少秋冬季节的发病概率。符合适应证的人群，可以在专业医师指导下，通过三伏贴、三伏灸等方式进行针对性调养。

大暑雨热同期，湿气弥漫在空气里，再加上很多人长期待在空调房、爱吃冷饮，体内很容易积攒寒湿。“夏天泡脚，湿邪乃除。”每天用温水泡泡脚，能帮身体通畅气血、排出暑湿，在水里适当加一点生姜、艾草，还能起到温通经络的作用。但要注意，泡脚水温别太高、时间别太长，不然会过度出汗耗伤元气，以身体微微发热、没有疲惫感为度。

先“静心”再度暑

躲开情绪“中暑”

持续的高温天气，很容易让人情绪“上火”：心烦意乱、无精打采、一点小事就急躁焦虑，这种状态就是常说的“情绪中暑”。对于老年体弱人群来说，情绪剧烈波动时，可能诱发心肌缺血、心律失常、血压骤升，严重时甚至会导致意外。

所以大暑养生，最后一个关键就是“静心”。尽量保持心境平稳恬淡，遇到不顺心的事别急着动肝火，学会主动转移注意力，用平和的心态应对暑热。日常作息保持不急不缓的节奏，少熬夜、别过度劳累，让身体和情绪都处在松弛平稳的状态，才能安稳度过这一年中最热的时节。

大暑节气

膳食推荐

鸭丝西瓜翠

原料：鸭肉200克，西瓜青皮300克，黑木耳（水发）50克。

辅料：芝麻油5克、蒜米、盐、米醋适量。

做法：鸭肉洗净煮熟，晾凉后切成丝；西瓜里皮（西瓜翠）切成丝；黑木耳（水发）择洗干净切成丝。把上述三丝放在盆中，放入芝麻油、蒜米、盐、米醋调味，拌匀装盘即可食用。

功效：润肺益阴，祛暑除烦，生津利水。适宜于暑热烦渴，口干舌燥，中暑化热，食欲不振等人群。

炒茼蒿豆腐

原料：茼蒿200克，北豆腐300克。

辅料：花生油25克，葱、姜、盐适量。

做法：茼蒿洗净，沥去水分，切成寸段。豆腐放入开水锅中稍煮，捞出，晾凉，切成菱形片。炒锅置火上，放入花生油，烧至七成热时，放入豆腐片，煎至金黄色，捞出，沥去油。锅内留底油，烧热后葱姜米炝锅，放入茼蒿，炒至变色，放豆腐、盐，炒熟即可食用。

功效：生津润燥，益气和中，养心安神。适宜于暑热心烦，湿重少食，营养不良的人群。

本文内容仅供健康科普使用

不作为临床诊断及医疗依据

（来源：健康天津）