八月暑气浓烈，高温闷热易让人心慌烦闷、津液耗损，心脏长期处于高负荷状态，气色也容易暗沉发黄。借助蔬果温和食补，既能补充水分营养舒缓燥热，又能调养气血、安定心神，兼顾养心与润肤，日常简单烹调，就能安稳护养心脏、提亮气色。下面四道家常食谱适配八月时令，做法清淡适口，全家都可食用。

1.西红柿鸡蛋豆腐

食材

西红柿2个、鸡蛋2枚、嫩豆腐1块、葱花、食盐、少许食用油

制作步骤

1. 豆腐切小块，放入淡盐水中浸泡十分钟去腥；西红柿顶部划十字，开水烫掉外皮切小丁；鸡蛋打散备用。

2. 热锅倒油，蛋液下锅炒熟划散，盛出待用。

3. 锅底留油，下入西红柿丁小火翻炒至出沙，加入少量清水煮两分钟。

4. 放入豆腐块小火煨煮五分钟入味，再倒入炒好的鸡蛋。

5. 加食盐调味，轻轻翻拌均匀，撒葱花即可出锅。

作用

西红柿富含番茄红素，抗氧化护血管，减轻高温对心血管的刺激；豆腐植物蛋白丰富，低脂养护心肌；鸡蛋补益气血。整道菜清淡少油，可改善夏季心慌燥热，促进气血顺畅循环，长期食用能提亮面色，养心同时兼顾润肤效果。

2.苹果番茄酱

食材

苹果1个、熟透西红柿2个、少量冰糖、清水少许

制作步骤

1. 西红柿去皮切小块；苹果去皮去核切成小丁。

2. 将两种食材一同放入锅中，加少量清水，小火熬煮十五分钟。

3. 用锅铲按压食材压碎，放入冰糖调味，继续小火熬至质地浓稠。

4. 关火放凉后装入密封容器，冷藏保存，佐餐蘸食均可。

作用

苹果养心生津、舒缓情绪，西红柿疏通血管、清除自由基。自制酱料无额外添加剂，酸甜开胃，能够缓解八月暑热引发的心烦气躁，补足身体津液，气血充盈之后面色红润透亮，对心血管起到温和养护作用。

3.乌梅莲子茶

食材

乌梅3颗、去芯莲子25克、清水适量、冰糖少许

制作步骤

1. 莲子提前浸泡二十分钟洗净；乌梅冲洗表面浮尘。

2. 锅中放入莲子，加清水小火炖煮二十五分钟至绵软。

3. 下入乌梅继续小火炖煮十五分钟，析出果香。

4. 放入冰糖搅拌融化，关火放温即可饮用。

作用

乌梅收敛心气、生津止渴，缓解高温出汗过多造成的心气耗散；莲子清心安神、健脾固本。这款茶饮可平复夏季心慌心悸，减少燥热失眠问题，脾胃运化平稳则气血生成充足，气色水润透亮，是八月养心的温和饮品。

4.乌梅薄荷饮

食材

乌梅4颗、干薄荷3克、清水适量、冰糖少许

制作步骤

1. 乌梅洗净下锅，添加足量清水，小火煮二十分钟。

2. 放入干薄荷，关火焖五分钟，避免久煮破坏薄荷清香。

3. 加入冰糖搅拌融化，滤出茶汤放凉饮用。

作用

乌梅补益心气、补充津液损耗；薄荷清透解暑、疏解闷热带来的胸闷烦躁。饮品清爽回甘，可快速舒缓高温引发的心脏不适感，加快气血流通，帮助排出体内燥热火气，减少面色出油暗沉，养心的同时清爽润肤。

温馨提示

薄荷性质偏清凉，脾胃虚寒人群减少饮用量；乌梅含糖，血糖偏高者控制冰糖用量；以上食补仅为日常调养，心脏持续性不适请及时就医。