俗话说“夏养三伏”，夏季是一年中阳气最盛的季节，却也是人体容易“内虚”的时候。
暑热蒸腾，汗出过多，不仅耗气伤津，还容易扰乱心神；加之湿气困脾，许多人会感到食欲不振、四肢乏力、心烦失眠。
中医养生讲究“天人相应”，此时通过药膳调养，正是“补气养心，健脾利湿”的好时机。
- 健脾祛湿：四神冬瓜汤[1]
材料：芡实20克、莲子25克、鲜山药200克（干品30克）、茯苓15克、冬瓜100克、黄豆30~40粒、猪脊骨1~2斤、生姜5片、红枣4颗、海带少许、食盐适量。
做法：猪脊骨入锅加清水煮沸，去掉浮沫，再加入其他洗净的食材，一起煮开，小火炖1个小时，加适量盐调味即可。有利于健脾益气，祛湿化痰。
- 消暑宁神：金银花竹叶绿豆汤[2]
材料：金银花24克，淡竹叶10克，绿豆30克，蜂蜜适量。
做法：绿豆洗净，清水浸泡1小时。金银花、淡竹叶洗净，用干净纱布包好，备用。锅内加水适量，放入绿豆、药袋，大火烧沸后，改用文火煮约30分钟，可用蜂蜜调服。有利于疏散风热、清热解毒、清心除烦，也可作为家庭常备清暑饮品，清暑开胃，但其药性较为寒凉，脾胃虚弱者不宜常用，女性经期和孕期不宜服用。
- 养心益血：麦麸薏苡仁莲枣粥[3]
材料：麦麸30克、薏苡仁30克、莲子15克、红枣5枚。
做法：麦麸放入炒锅内，小火炒香后研成细末。薏苡仁、莲子、红枣清水浸泡30分钟，红枣去核，三者同入锅。适量加水，先用大火煮沸改小火煮至莲子熟烂，薏苡仁、红枣成羹糊状。加入麦麸末，搅拌均匀，即可食用。有利于养心益血，健脾利湿。
- 生津止渴：藿香化浊饮[4]
材料：藿香5克，紫苏叶5克，陈皮3克，山楂5克。
做法：沸水冲泡10分钟，可加糖调味，放温饮用。有利于生津止渴，健胃消食，缓解暑湿困脾导致的食欲不振、恶心乏力。
夏季药膳养生3大禁忌，吃对才养生
- 忌重口油腻：应少吃或不吃油腻厚味、油煎的膳食，脾胃难消化，助热耗气伤津，极易助痰，生湿、助热，故不宜多食。
- 忌过食生冷：忌过食生冷之品，以免伤及脾胃，对于体弱老人及脾胃虚寒，气虚者，避免食用冷饮，以免引起消化功能障碍。
- 忌大补燥热：辛热、温燥之品能促使体内产热增加，又加重阴津耗损；滋腻温热补药，如阿胶、何首乌、附子、鹿茸，则易导致“火上加油”。[5]
夏季药膳的精髓在于“顺应天时”，通过食物的偏性，纠正身体的失衡。
一碗清粥，一盅汤品，不仅是一份美味，更是千年中医智慧的传承。
但我们要注意，食用药膳也要根据个体的自身情况来进行，如孕妇、脾胃功能较差者不适宜使用一些较为寒凉的药膳。
