“趁热吃”是中国人饭桌上最常见的劝菜话，但食管黏膜对温度的耐受极限其实比你想象的低得多。

食管癌是被“烫”出来的疾病，是真的吗？

让我们一起看看专家怎么说：杨跃——北京大学肿瘤医院胸部肿瘤中心主任 胸外二科主任 主任医师 博士研究生导师 前院党委副书记 教授；国家科技部专家库成员，享受政府特贴；中华医学会胸心血管外科学分会专业学组委员；中华医学会胸心血管外科学分会第九届委员会委员。

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参考资料：

医学微视官网 - 杨跃主任医师《食管癌》