处暑一过，秋燥就来了。这阵子不少人早上起来眼睛发干发涩，看东西也模模糊糊的，这都是夏天耗得太厉害，肝血没跟上。老话说"肝开窍于目"，眼睛不清亮，多半是肝火旺、气血亏。这时候别急着吃补药，先试试这三碗清润的汤水，食材都便宜好找，做起来也不费事。

头一碗：养眼饮

黑豆补肾，红枣补血，莲子清心，枸杞养肝，四样东西搭在一起，专门对付眼睛干涩、视物模糊。不用加糖，本身就有红枣和枸杞的甜味。

黑豆挑饱满的，提前用凉水泡上两三个钟头，泡透了才容易煮烂。红枣掰开或者撕成两半，枣核留着一起煮也不碍事。莲子带芯就带着，那点苦味能清心火，喝惯了反而不觉得苦。要是不喜欢苦味，把芯剔掉也行。

把泡好的黑豆、撕开的红枣、带芯莲子一起丢进锅里，加足量的水，大火烧开以后转小火慢慢熬。熬上十来分钟豆香味就出来了，这时候把枸杞撒进去，再煮个五六分钟就成。黑豆煮到绵软，汤水变成淡淡的红褐色，喝一口温热甘润，豆香和枣香混在一起，不腻。

第二碗：桂圆决明子陈皮水

这道水专门给那些整天对着手机电脑的人准备的。决明子清肝明目，桂圆红枣补足气血，陈皮帮着理气燥湿，把身体里淤着的湿气也顺带排一排。

桂圆肉十颗，抓一把就行。决明子六克，不用多，多了味道重。陈皮掰成两瓣，年头越久越好，实在没有鲜橘子皮晒干了也能用，洗干净撕成小块。红枣掰开，容易出味。

所有材料洗净了一起丢锅里，加水大火烧开，转小火煮上二十分钟。煮好了不用着急喝，焖着让它自然凉下来，味道更醇厚。这水喝起来有桂圆的甜、陈皮的香，决明子带一点点焦苦味，但被红枣和桂圆中和得刚刚好。晾温了当茶水喝，一天喝上两三杯，眼睛舒服不少。

第三碗：枸杞叶鸡蛋汤

枸杞叶这东西，菜市场干货摊上有卖的，干的一把把扎着，跟茶叶似的。它比枸杞子更擅长清肝火，配上鸡蛋，平补不燥，早上起来喝一碗，眼睛清亮一整天。

干枸杞叶先用水泡发，泡个十来分钟就软了，洗干净攥干水分。鸡蛋两个磕进碗里打散，加一丢丢盐。

锅里倒油，油热了把蛋液倒进去，快速划散炒到蛋块凝固就盛出来，别炒老了。汤锅里烧开水，水开了把炒好的鸡蛋倒进去，再把泡发洗净的枸杞叶也放进去，煮到枸杞叶变软舒展，汤色微微泛绿。加盐调味就能出锅，什么多余调料都不用，喝的就是那股清冽甘润。鸡蛋嫩滑，枸杞叶带一点点特有的清苦，咽下去以后嘴里泛着回甘，舒服得很。

这三碗汤水各有各的用处，养眼饮补肾，桂圆陈皮水补血，枸杞叶汤清肝。连起来喝上几天，比啥眼药水都管用。处暑这阵子眼睛不舒服，别硬扛着，从灶台上花十几分钟煮一碗，比啥都实在。