昨天接儿子放学，听见两个妈妈在嘀咕："立秋都过了，该给孩子贴贴膘了！"转头看见我家小祖宗又瘦了半圈，赶紧给当中医的姑姑打电话求救。姑姑一句话点醒我："吃十斤牛羊肉不如炖个猪肚！"今天就把姑姑亲授的3道猪肚大补菜分享给大家，贵是贵了点，但想到"1斤抵10斤"的性价比，这钱花得值！

一、五指毛桃猪肚汤：广东妈妈们的"护娃法宝"

第一次听说这汤时我还纳闷：桃子还能炖猪肚？结果被广东闺蜜笑了半天。原来五指毛桃是种草药根，带着淡淡椰香，和猪肚简直是绝配！

保姆级教程：

猪肚用面粉+白醋搓洗三遍（别偷懒，否则会有"意外惊喜"）

冷水下锅加姜片焯水，切条备用

五指毛桃提前泡半小时，和红枣、枸杞一起炖

小火慢煲2小时，满屋都是奶香味

上周儿子踢完球回来喝了两碗，第二天体育课跑得比体育委员还快。老师惊讶地问："给孩子吃啥兴奋剂了？"我笑而不语——这汤在广东可是出了名的"天然强壮剂"！

二、莲子猪肚汤：挑食娃的"驯服神器"

我家丫头平时见着内脏就撇嘴，唯独对这道汤来者不拒。莲子的清甜完美中和猪肚的味道，汤色清亮得像山泉水。

心机小妙招：

新鲜莲子去芯（买不到就用干莲子泡发）

猪肚炖到筷子能戳透时再放莲子

最后撒把枸杞子，颜值瞬间提升

跟娃说这是"白雪公主汤"（亲测有效）

最逗的是邻居家孩子，以前吃饭要追着喂，现在闻到香味自己搬小板凳坐餐桌前。她妈妈激动地发朋友圈："猪肚治好了我家祖传的厌食症！"

三、椒焖猪肚：下饭界的"隐形冠军"

要说最受全家欢迎的，非这道浓油赤酱的椒焖猪肚莫属。白胡椒的辛辣暖胃，猪肚Q弹有嚼劲，每次做都要焖两锅饭。

秘诀大公开：

猪肚煮七分熟再切条（生切会缩成橡皮筋）

大量白胡椒粒拍碎（才是灵魂所在）

加勺柱候酱更鲜美（没有就用豆瓣酱）

砂锅收汁到粘勺，汤汁拌饭能多吃两碗

上个月家庭聚餐，这道菜刚上桌就被扫光。小侄子把盘子舔得能照镜子，还嚷嚷："舅妈，这个比炸鸡好吃一百倍！"听得他妈妈直翻白眼："早知道就不买那么贵的钙片了..."

猪肚处理小课堂（新手必看）

清洗：面粉+盐+白醋三件套，里外搓到不滑手

去味：焯水时放点花椒和料酒

保存：煮半熟分装冷冻，随取随用

写给精打细算的妈妈们

虽然生猪肚要40多块一斤，但算下来：

一个猪肚能做3道菜

比牛肉营养价值高

孩子少生病等于省药钱

这不比买保健品划算多了？