在养生成为热门话题的今天,越来越多的人开始关注传统养生方法。高应丽老师作为非物质文化遗产药酒食养传承人、清华大学总裁班特邀讲师,近二十年来一直致力于推广药酒养生文化。她主张用最普通的食材,最简单的配方,帮助现代人改善亚健康状态。
一、药酒养生:古老智慧的现代价值
药酒养生有着悠久的历史,早在《黄帝内经》中就有记载。高应丽老师指出,药酒之所以有效,是因为酒能促进药材有效成分的溶解和吸收。但她强调:"现代人制作药酒,要遵循科学配比,不能盲目照搬古方。"
二、家常食材的大作用
高应丽老师特别喜欢用家常食材来制作养生药酒。她认为,这些食材容易获得,安全可靠,适合长期使用。比如:
- 红枣:补中益气,养血安神
- 枸杞:滋补肝肾,明目润肺
- 生姜:温中散寒,解表发汗
- 山楂:消食化积,活血化瘀
"不要小看这些普通食材,"高老师说,"只要搭配得当,坚持饮用,就能收到意想不到的效果。"
三、实用药酒配方推荐
1.红枣枸杞酒(养血安神)
- 配料:红枣100克,枸杞50克,冰糖适量,白酒500毫升
- 功效:补血安神,改善睡眠
- 制作方法:食材洗净晾干,放入玻璃罐中,倒入白酒,密封浸泡30天
2.生姜红糖酒(驱寒暖身)
- 配料:生姜100克,红糖50克,白酒500毫升
- 功效:温中散寒,缓解痛经
- 适宜人群:手脚冰凉、经期腹痛者
3.山楂陈皮酒(消食化积)
- 配料:山楂50克,陈皮20克,冰糖适量,白酒500毫升
- 功效:健脾消食,改善消化不良
- 饮用方法:饭后饮用20毫升
四、药酒制作的注意事项
高应丽老师特别提醒爱好者注意以下几点:
- 选择优质白酒,最好是50度以上的纯粮酒
- 容器要选用玻璃或陶瓷制品,避免使用塑料容器
- 浸泡时间要足够,一般需要30-90天
- 存放环境要阴凉通风,避免阳光直射
- 饮用要适量,每天不超过50毫升
五、养生要因人而异
"每个人的体质不同,适合的药酒也不同。"高老师说。她建议:
- 气虚者:可加入黄芪、党参
- 血虚者:可加入当归、熟地
- 阳虚者:可加入肉桂、杜仲
- 阴虚者:可加入麦冬、百合
六、现代人的养生之道
高应丽老师认为,现代人养生要注意以下几点:
- 要顺应自然规律,早睡早起
- 要饮食有节,不过饱不过饥
- 要动静结合,适当运动
- 要保持心情愉悦
"养生不是一朝一夕的事,"高老师说,"重要的是养成好习惯,并长期坚持。"
结语
药酒养生是中华民族的智慧结晶,高应丽老师通过多年的研究和实践,让这一传统养生方法重新焕发生机。她用家常食材,简单配方,帮助更多人享受到养生的乐趣。需要注意的是,养生要讲究方法,最好在专业人士指导下进行。