导读：每年到了秋天后，很多人都会出现昏昏欲睡的情况，甚至有时候睡了午觉，下午还是很困，为什么会出现这种情况，大部分原因和我们体内缺钾有关系。因为钾是维持人体正常功能的关键矿物质，它对神经传导、肌肉收缩、维持正常血压和体液平衡都至关重要。如果您在秋季经常感觉到体无力、抽筋、心慌、消化功能紊乱，可能都和缺钾有关，而缺钾很简单，在日常饮食中，多吃一些钾含量高的蔬菜水果就可以了，比如我今天给大家介绍的“茶树菇”，就是一种高钾食物。

如果经常养生的朋友就会知道香蕉是一种钾含量超级高的水果，而今天我给大家介绍的茶树菇，它的钾含量更高，据研究，每100克茶树菇含有2165mg的钾，而100克香蕉含有256mg的钾，同等重量下，茶树菇的钾含量的是香蕉的17倍呢！在每年秋天，正是要补钾的时候，所以我强烈建议中老年隔天吃一次“茶树菇”，腿脚有劲精神足，别不懂吃！而今天我分享到茶树菇吃法，是最下饭最鲜美的吃法，它就是很多人都爱吃的“干锅茶树菇”，虽然干锅茶树菇很多人都爱吃，但是自己做的干锅茶树菇总是不入味，鲜味也不足，接下来我就把干锅茶树菇的详细做法分享给大家。

【食材准备】：茶树菇300克、五花肉50克、青椒10克、红椒10克、葱段5克、姜末3克、食盐、鸡精、生抽、白砂糖、食用油适量。

【制作方法】：

第一步：将干茶树菇放入冷水中浸泡1小时，不要用热水浸泡茶树菇，否则会把茶树菇中的香味泡走，等茶树菇泡好后，将底部的茎剪一些走，不然会导致茶树菇的底部咬不动，影响口感。

第二步：炒茶树菇的五花肉，尽量选择肥一点的，因为肥的五花肉中含有的油脂比较多，用它炒的茶树菇吃着会更香一点，把准备的五花肉去皮后洗净，然后把五花肉切成0.2厘米厚的薄片备用。

第三步：将青椒、红椒、香葱全部都冲洗干净，然后将青椒、红椒全部都切成细丝，接着再把香葱切成4-5厘米的小段备用。

第四步：锅中放入适量油，然后把五花肉放入锅中，大火煸炒一会儿，直到将五花肉煸炒成金黄色，接着把姜末放入锅中炸几秒，这样可以去除五花肉中的腥味。

第五步：将茶树菇放入锅中，大火翻炒2分钟后，然后将一勺热水放入锅中，盖上锅盖，将茶树菇焖2分钟，这样可以使猪肉的香味和茶树菇的香味完全结合在一起。

第六步：把少许食盐、鸡精、生抽、白砂糖、青椒段、红椒段全部都放入锅中，大火将茶树菇炒半分钟后，最后将切好的葱段放入锅中炒匀即可关火食用。

【老胡有话说】：

1、买茶树菇时，尽量选择贵一点的，因为贵一点的茶树菇吃着会更嫩一点，如果卖的太便宜，茶树菇比较老，丢的比较多，划算下来，还贵一点呢。

2、炒茶树菇时，一定要加适量的水将茶树菇焖一会儿，这样不仅可以使茶树菇更香，而且还能使茶树菇的口感更好。

3、要想茶树菇吃着更鲜，炒的时候，大家一定要记得加1克白砂糖，这是茶树菇好吃的关键。

茶树菇的钾是香蕉的8倍，建议中老年隔天吃一次，腿脚有劲精神足，别不懂吃！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续美食家老胡还会给大家讲解更多传统习俗，最后感谢大家的观看。