保护心血管，多吃以下这些食物是非常有益的。首先是蔬菜，像菠菜富含叶酸、维生素 K 和钾等营养成分，能降低血压和胆固醇，对心血管健康大有裨益。胡萝卜含有大量的胡萝卜素，可转化为维生素 A，有助于维持血管弹性。其次是水果，例如苹果，其富含果胶，能降低胆固醇水平，预防心血管疾病。蓝莓富含抗氧化剂，可减少自由基对血管的损伤。再者是全谷物，如燕麦，富含膳食纤维，能降低胆固醇，稳定血糖，对心血管系统起到保护作用。坚果也是不错的选择，像杏仁含有单不饱和脂肪酸，有助于降低坏胆固醇，同时富含维生素 E 和镁，能抗氧化和舒张血管。最后，鱼类中的三文鱼等富含欧米伽 - 3 脂肪酸，能降低心脏病发作和中风的风险，是保护心血管的佳品。总之，将这些食物纳入日常饮食，对心血管健康意义重大。

　　1、吃点血管“清道夫”。

　　山楂、燕麦、黑木耳、金橘、茄子、红薯、大蒜、洋葱这八大食物最能疏通血管，并保持血管壁的弹性。醋也能软化血管、降低血脂。

　　2、 含鱼油多的食品。

　　鱼肉富含甲硫氨酸、赖氨酸、脯氨酸及牛黄氨酸，有改善血管弹性、顺应性及促进钠盐排泄的作用，富含ω-3多不饱和脂肪酸的鱼油还有保护血管内皮细胞、减少脂质沉积及改善纤溶的功能。

　　3、 富含精氨酸的食物。

　　可补肾填精，有助调节血管张力、抑制血小板聚集，减少血管损伤，例如海参、泥鳅、鳝鱼及芝麻、山药、银杏、豆腐皮、葵花子等；多吃富含叶酸的食物，膳食中缺乏叶酸及维生素B6、B12，会使血中半胱氨酸水平升高，易损伤血管内皮细胞，促进粥样硬化斑块形成。

　　4、多摄入天然抗凝与降脂食物。

　　摄食此类食物有助减少心肌梗死与缺血性中风。抑制血小板聚集、防止血栓形成的黑木耳及含吡嗪类物质如大蒜、洋葱、青葱、茼蒿、香菇、龙须菜及草莓、菠萝也有一定的抗凝作用。番茄、葡萄、橘子中含少量类似阿司匹林的水杨酸抗凝物质。降脂食物有螺旋藻、香芹、胡萝卜、山楂、紫菜、海带、核桃及橄榄油、芝麻油等。

　　5、补充叶酸。

　　对降低冠心病和中风发病率有重要作用。建议中老年人尤其是心血管病人，应多摄食富含叶酸的食物，如红苋菜、菠菜、龙须菜、芦笋、豆类、酵母及苹果、柑橘等。

　　6、喝绿茶品红酒。

　　建议，在家或外应酬时不妨喝点绿茶，因为其中的儿茶酚能减少血液中坏胆固醇的含量，增加好胆固醇的含量，增加血管柔韧性、弹性，预防血管硬化。或者每晚用玻璃杯喝上大半杯（约100—150毫升）红酒，它具有抗氧化作用，一周喝上三四次，能很好地软化血管。

　　7、每周两块黑巧克力。

　　黑巧克力含有天然抗氧化剂黄酮素，能防止血管变硬，同时增加心肌活力、放松肌肉，防止胆固醇在血管内积累，对防治心血管疾病有一定功效。