在炎热的夏季，想要远离痱子，老鸭汤可谓是首推之选。老鸭性凉，具有滋阴养胃、利水消肿等功效。当盛夏来临，人们容易因燥热而出汗不畅，体内湿气积聚，此时喝上一碗老鸭汤，能起到清热祛湿的作用。老鸭汤的制作简单而美味，将新鲜的老鸭处理干净后，加入适量的姜片、葱段、料酒等调料，放入锅中炖煮数小时，直至鸭肉软烂入味。那浓郁的汤汁，散发着淡淡的香味，喝上一口，仿佛一股清凉在口中蔓延，沁人心脾。不仅能为身体补充水分和营养，还能促进新陈代谢，帮助排出体内的毒素。在这个容易生痱子的季节，不妨多喝些老鸭汤，让它为你带来一份清凉与舒适，远离痱子的困扰，度过一个清爽的夏季。

　　“立夏喝老鸭汤，三伏天就不会长痱子。 ”这是一位农村老人对我说的。当时我还小，没听懂老人的话，回家也忘记转告妈妈。成天就知道顶着颗布满痱子的大脑壳，在乡间田埂上四处乱跑。

　　长痱子令人痛苦，弄不好，痱子就恶化成了疖子。疖子一旦发炎化脓，就容易留下疤痕。妈妈最担心我脑门上的痱子都变成疤。她觉得我的脾气太坏，身上若再多几道疤的话，长大肯定是嫁不出去的。

　　那时人小，不懂美亦不懂自卑，仍然乐呵呵地到处游荡，根本没想到立夏要去喝老鸭汤，把满头满脑的痱子消灭掉。

　　如今的孩子极少长痱子，只要身上冒出了一两颗痱子，立刻涂“六神”或躲进空调房，那痱子便被扼杀在了摇篮里。

　　说来怪，我从来没赶在立夏喝老鸭汤，到后来也不长痱子了。

　　现在重新回忆老人的话，觉得挺神秘，为什么认定立夏喝老鸭汤，三伏天就不会长痱子呢?去询问行医的父母，他们表示也没听说过。爸爸说，这可能和江西民间认为老鸭是凉物有关，中国人是信吃什么补什么的。

　　不管立夏喝了老鸭汤，三伏天就不会长痱子的说法是否成立，让我记住的是蕴藏这句话背后的人与人之间的温情。

　　老鸭笋干汤

　　原料：老鸭一只、笋干60克、姜10克、盐适量、酒适量、水足量。

　　做法：

　　1.老鸭洗净(请卖鸭人代劳)剁成大小均匀的块，笋干用温水泡发泡软捞出沥干水，姜切成片。

　　2.老鸭下沸水煮3分钟以去除血水。捞出，过冷水。

　　3.把老鸭放进煲汤锅里(讲究用砂锅)，注入足量的冷水(3倍老鸭的量)大火烧开，捞去汤表面的泡沫，放下姜片和笋干，倒料酒，转小火煲3个半小时。

　　4.开盖，放盐调味，再焖半小时即可。 

　　煲老鸭汤最好别低于3个小时。