秋冬季节是调补的好时机，阿胶更是备受青睐。以下是秋冬“阿胶”调补的妙招：

首先，熬制阿胶糕。将阿胶块敲碎，加入黄酒浸泡至软化，再隔水炖煮，待阿胶融化后加入红枣、核桃、黑芝麻等食材，搅拌均匀后倒入模具冷藏凝固，口感香甜且滋补。

其次，冲泡阿胶饮。取适量阿胶块，用热水冲泡，搅拌至溶解，可根据个人口味加入红糖或蜂蜜调味，能快速补充气血，缓解秋冬干燥带来的不适。

再者，阿胶炖鸡。把鸡肉切块焯水，与阿胶、枸杞等一起放入锅中炖煮，鸡肉软烂，阿胶的营养融入其中，具有很好的滋补功效，尤其适合秋冬季节食用，能增强体质，抵御寒冷。

总之，通过这些阿胶调补的妙招，在秋冬季节能更好地滋养身体，让我们在寒冷的季节里也能保持健康活力。

　　秋冬“阿胶”调补正当时

　　俗话说，“秋冬调补，来年打虎”，可见调补对秋冬健康的重要性。秋冬“阿胶”调补正当时，中医认为，患有慢性疾病的人一边调补一边治病，可达到减少复发、减轻病情、延缓疾病发展的效果。对于亚健康人群来说，调补可达到减轻症状、调养气血、提高体力精力的作用。中医里所说健康的标准就是气血充足，人体的脏器就如同人一样，吃得饱，干起活来才有劲，而血就是脏器的饭，所以，健康要从养血开始。

　　说到养血，自然会想到阿胶。阿胶被《神农本草经》列为上品，其药用、滋补保健历史距今已有2600多年。《本草纲目》载，“阿胶，本经上品，弘景曰：‘出东阿，故名阿胶’”。清末曹炳章《增订伪药条辨》曰：“阿胶出山东东阿县，以纯驴皮、阿井水煎之，故名阿胶。”现代科学证明，阿胶能促进红细胞与血红蛋白的生成，有显著的抗贫血、止血作用，并能改善体内钙的平衡，促进钙的吸收。

　秋冬季“阿胶”调补的主要方法有：

　　1、将500克红枣煮熟，剩少量水，加入500克阿胶，使其溶化，粘在枣上，食用红枣即可。

　　2、如是患腰酸、怕冷、耳鸣、耳聋和阳虚或肾亏等症的人可用以下方法：阿胶250克，砸碎，黄酒350毫升，浸泡1—2天，呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻、熟核桃仁适量，加冰糖250克，蒸1小时不断搅拌，冷凉成冻，每天早晚各1—2匙，温水冲服即可。

　　如兼有气虚疲乏无力，可配以人参煎液或人参粉;兼有心悸畏寒等症者，可配桂圆肉服用。脾胃薄弱、消化不良者，可在制做时加入陈皮20—30克煎服，以增强脾胃功能。一般服完500克阿胶即可。

　　此外，目前市场上出现一些不法商家，使用牛皮、马皮下脚料甚至胶皮假冒阿胶，专家提醒，阿胶以黄透如琥珀色，或光黑如潆漆者为真。真者不作皮臭，夏月亦不湿软。在购买阿胶时要选择在正规药店、商场、超市或专卖店购买，以免上当受骗，损害健康。

　　小编提醒：总之，健康才是我们饮食的最大目标，不管是目的是为了瘦身还是养生。我们要在摄取食物营养的同时更要注重健康营养的吸取。要了解更多的健康饮食知识，请关注饮食频道。