常见的可治疗白发的食疗方有不少。黑芝麻可谓是经典之选，将黑芝麻研磨成粉，用温水冲服，其富含的维生素 E、蛋白质等营养成分，能滋养头发毛囊，促进黑色素生成，从而有助于改善白发状况。黑豆也效果显著，煮黑豆水饮用，黑豆中的花青素等物质能抗氧化，增强头发的韧性，减缓白发的生长。枸杞红枣汤也值得推荐，枸杞能滋补肝肾，红枣则能健脾益气，二者搭配煮汤，能为身体补充气血，气血充盈则头发得到滋养，白发可逐渐减少。此外，核桃也是不错的选择，直接食用或搭配其他食材煮粥，核桃中的维生素 E、不饱和脂肪酸等对头发健康有益，能帮助预防白发。这些食疗方需长期坚持食用，才能逐渐显现出治疗白发的效果，但如果白发症状严重，还需及时就医，以确定是否有其他潜在病因。

　　缺铜铁或维B，易引起少白头

　　近年来科学家研究发现，微量元素与头发的颜色有密切关系。因此在饮食上应注意多摄入含有铁和铜的食物，注意纠正营养不良。含铁多的食物主要有动物肝脏、蛋类、黑木耳、海带、大豆、芝麻酱等；含铜多的食物有动物肝、肾、虾蟹类、硬果类、杏脯干和干豆类。

　　医学研究证实，长期饮食缺乏维生素B1、B2、B6等也是造成少白头的一个重要原因。应增加富含B族维生素丰富的全谷类、豆类、干果类、动物肝、心、肾、奶类、蛋类和叶蔬菜等摄入。

　　多吃深色食物对头发有益

　　中医认为，少白头主要是由于肝肾不足、气血亏损所致，有“发为血之余”，“肾主骨，其华在发”，主张多吃养血补肾的食品以乌发润发。主食可常食紫珠米、黑豆、赤豆、青豆、黑芝麻、核桃等；蔬菜类常食胡萝卜、菠菜、紫萝卜头、紫色包心菜、香菇、黑木耳等。动物类常食乌骨鸡、牛、羊、猪肝、甲鱼、深色肉质鱼类、海参等。水果类常食大枣、黑枣、柿子、桑椹、紫葡萄等。总之，凡具有深色（绿、红、黄、紫）的食物都含有自然界的植物体与阳光作用而形成的色素，可以补充人体的色素，对头发色泽的保健有益。

　　以下是一些治疗少白头的传统验方：

　　◎黑芝麻粉、何首乌粉各150克。将药墨粉加糖适量，煮成浆状，开水冲服，每晚1碗。本方半年后可使白发转灰，灰发转黑。

　　◎ 生地、制首乌各5克。将药以开水冲泡，每日代茶饮，连服数月。

　　◎ 黑芝麻10克，何首乌、核桃仁各3克。将3味药在铁锅内炒熟后吞服，上述量为1剂，每天服1剂，连服3个月。