湿疹是一种常见的皮肤炎症，一些蔬菜在预防湿疹方面具有一定作用。例如菠菜，富含维生素 A、C、E 等抗氧化剂，能帮助增强皮肤的抵抗力，减少外界刺激对皮肤的伤害，从而对预防湿疹有一定益处。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可转化为维生素 A，有助于维持皮肤的正常结构和功能，缓解皮肤干燥等情况，降低湿疹发生的风险。西兰花含有大量的维生素 C 和硫化合物，能促进皮肤胶原蛋白的生成，使皮肤富有弹性，同时具有抗炎作用，有助于预防湿疹的发作。还有南瓜，富含维生素 A 和多种矿物质，能滋养皮肤，增强皮肤的屏障功能，对预防湿疹能起到积极的作用。这些蔬菜通过不同的方式，为皮肤提供所需的营养和保护，在一定程度上可帮助预防湿疹的出现。

　　湿疹外观皮损呈多形性，可为红斑、小丘疹或是混合性，剧烈瘙痒是湿疹典型症状，且易复发。防治湿疹，应该注意饮食清淡，忌肥甘厚味，避免辛辣刺激之物。平时可以适当多吃以下4种蔬菜防治湿疹：

　　1、苦瓜。苦瓜含奎宁，清热解毒、祛湿止痒，可用于医治湿疹、热毒、疖疮、痱子等症状。

　　2、番茄。番茄富含维生素，外用番茄汁医治湿疹可起到止痒收敛的效果。

　　3、韭菜。韭菜具有解毒祛湿的功能，韭菜汁外搽可治湿疹。

　　4、芹菜。芹菜含丰富的纤维、维生素，具有化湿、利湿等功能，可有效防治湿疹的复发。

　　以上介绍的这四种蔬菜在预防湿疹方面疗效都很不错，不妨试一试！