在夏季，要想通过吃鸡肉来预防感冒，可以这样做。首先，选择优质的鸡肉，如散养的土鸡或乌鸡，其营养价值更高。烹饪时以清蒸为佳，这样能最大程度保留鸡肉的营养成分和鲜美口感。将鸡肉洗净切块，放入盘中，加入适量姜片、葱段，再淋上几滴料酒，上锅清蒸 15 至 20 分钟。清蒸后的鸡肉富含蛋白质等营养物质，有助于增强人体免疫力。其次，可搭配一些具有清热解暑功效的食材，如绿豆、冬瓜等。将绿豆煮成绿豆汤，与清蒸鸡肉一起食用，既能清热消暑，又能增强鸡肉预防感冒的效果。此外，要注意饮食的清淡，避免食用过多油腻、辛辣的食物，以免加重肠胃负担，影响身体对营养的吸收。总之，夏季通过合理食用清蒸鸡肉并搭配清热食材，能为身体筑起一道预防感冒的防线。

　　实际上肉质细嫩，滋味鲜美的鸡肉中，含有大量的蛋白质，这些营养元素，对预防和治疗感冒有益无害。这期小编介绍的鸡肉杂菜汤，加入了香嫩蘑菇、粉粉的土豆和爽口卷心菜，口感丰富，滋味无穷，让在炎热天气下几乎冒烟的你马上精神抖擞。

　　鸡肉：含有维生素C、E和蛋白质等，其中的营养很容易被人体吸收，中医认为鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

　　土豆：含有大量膳食纤维和淀粉，帮助消化，为食欲不振的人补充能量；土豆更被认为有解毒和保护心肌的功效。

　　防感冒鸡肉杂菜汤怎么做？

　　材料：土鸡半只，蘑菇8朵，土豆1个，卷心菜4大片，姜片适量，盐适量

　　做法：

　　1、鸡切块，先除血水，冲净，放入沸水中焯透捞出；

　　2、锅内放开水加入姜片和鸡块大火烧开转小火炖煮40分钟左右；

　　3、再把各种蔬菜加入一起炖煮，比较难熟的先放，最后加入盐调味即可。