冬季养肾滋补，以下是三大膳食食谱。

其一，枸杞羊肾汤。取枸杞适量、羊肾一对，将羊肾去除筋膜，切成小块，与枸杞一同放入锅中炖煮。枸杞可滋补肝肾，羊肾能补肾气、益精髓，两者搭配，汤汁浓郁，味美滋补，能有效滋养肾脏，增强肾功能。

其二，黑豆核桃粥。准备黑豆适量、核桃数枚、大米适量。先将黑豆浸泡数小时，与大米一起煮粥，快熟时加入核桃碎。黑豆补肾益精，核桃温肾助阳，大米补中益气，此粥口感香甜，营养丰富，有助于冬季养肾。

其三，山药炖鲈鱼。选用山药一根、鲈鱼一条，将鲈鱼处理干净，与山药一起炖煮。山药健脾益肾，鲈鱼富含优质蛋白质，二者结合，味道鲜美，能补精益气，对于冬季养肾有着很好的功效。这些膳食食谱简单易做，适合在冬季食用，以达到养肾滋补的目的。

　　香烧羊腩

　　养生功效：羊肉的味道甘而不腻，性温而不燥，能够暖中祛寒、温补气血、开胃健脾，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，可谓是一举两得!羊肉性温热，常吃容易上火。中医讲究“热则寒之”的食疗方法。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。

　　制作方法：羊肉洗净切大块，放入高压锅中，放入葱段、姜片、大蒜、料酒、白糖、酱油、盐。将调料中的全部香料用布袋包成包放入锅中，压熟。羊肉取出，放在盘中，撒上干淀粉。坐锅点火倒入油，油至5成热时将羊肉放入油锅中炸成金黄色时即可出锅，改刀撒上椒盐即可。