三月养生食谱推荐：

阳春三月，气候渐暖，此时适合食用一些清淡且能滋养身体的食物。首推菠菜蛋花汤，菠菜富含维生素和矿物质，能滋阴润燥、通利肠胃。将菠菜洗净切段，鸡蛋打散备用，锅中加水烧开后倒入菠菜煮至断生，再缓缓倒入鸡蛋液，搅拌均匀，加入适量盐和香油调味，一碗营养丰富的菠菜蛋花汤就做好了，能为身体补充能量。

还有山药红枣粥，山药健脾益胃，红枣补气养血。将山药去皮切段，红枣去核，与大米一同煮粥，熬至粥浓稠时，香甜的味道扑鼻而来。这款粥能调和脾胃，增强体质，尤其适合脾胃虚弱的人。

再者，清炒芦笋也是不错的选择，芦笋富含多种氨基酸和维生素，具有清热利尿、生津止渴的功效。将芦笋切段，锅中热油，放入芦笋快速翻炒，加入少许盐和生抽，清炒芦笋清脆爽口，能让身体在春季保持清爽。这些食谱简单易做，适合三月养生食用。

　　黑木耳炒猪肝

　　材料：猪肝、黑木耳、葱、姜、料酒、盐、油

　　做法：黑木耳泡发洗净撕朵。猪肝洗净切薄片，在水淀粉中抓芡均匀，在热水中焯一下。将猪肝下入八成热的油锅中，加料酒，葱末，姜丝，精盐煸炒至熟，倒出。锅留底油，用旺火将木耳炒至亮滑透香，倒回猪肝，加味精，香油炒匀即成。

　　功效：补益肝肾，强体抗癌，黑木耳是一种质优味美的胶质食用菌和药用菌，再配伍有补肝作用的猪肝，用来治疗老年肝癌早期病人，不仅有很好的补益肝肾功效，而且能起至明显的辅助治疗作用。