以下是适合脑力劳动者的 3 款健脑食谱：

核桃芝麻粥：将适量的核桃打碎，芝麻炒熟。锅中加水煮沸后，放入大米煮粥，待粥快熟时加入核桃碎和芝麻，继续煮至浓稠。核桃富含不饱和脂肪酸、维生素 E 等，能抗氧化、保护大脑神经细胞；芝麻则含有丰富的卵磷脂，有助于提升记忆力和思维能力。

菠菜鸡蛋羹：菠菜洗净焯水后切碎，打入鸡蛋搅拌均匀，加入适量温水和盐，上锅蒸熟。菠菜富含维生素 C、叶酸等，能促进大脑血液循环，鸡蛋是优质蛋白质的重要来源，两者搭配可为大脑提供充足营养，增强脑力。

黑巧克力燕麦奶：把燕麦片用牛奶浸泡一段时间，加入适量黑巧克力碎。燕麦能提供持久的能量，黑巧克力含有可可多酚等成分，具有抗氧化、改善认知功能的作用。这款饮品口感丰富，既能满足味蕾，又能为大脑补充能量和营养，非常适合脑力劳动者在工作间隙享用。

 　　脑力劳动者长期用脑，一定要注意给大脑补充营养，否则容易出现亚健康，下面就为大家介绍几种适合脑力劳动者的食谱。

　　一、苦瓜黄豆木耳汤

　　食材：苦瓜1根，黄豆150克，瘦肉100克，干木耳3朵

　　调味料：食盐

　　做法：

　　1、黄豆用水泡5个小时

　　2、苦瓜清洗干净后去瓤，切成大块，木耳也用水泡软后切块，瘦肉过沸水汆汤备用；

　　3、锅中放水烧开，放入黄豆煮熟，然后放入苦瓜、瘦肉、木耳用小火煲熟，加调味料既可。

　　功效：健脑益智、降血脂

　　二、绿豆蜂蜜汤

　　食材：绿豆

　　调味料：蜂蜜

　　做法：绿豆清洗干净，放入锅中，加水，用慢火煮烂后加入蜂蜜搅匀既可。

　　功效：补充体力，缓解大脑压力，改善睡眠

　　三、天麻鱼头煲

　　食材：鱼头1个，天麻30克

　　调味料：盐

　　做法：

　　1、先将天麻用水泡开（水别倒）切薄片，鱼头清洗干净；

　　2、鱼头、天麻及水一起倒入砂锅内，加入适量的盐和清水，用大火煮沸后改用小火炖2小时即可。

　　功效：缓解因用脑过度引起的头痛、眩晕等等等，还可以祛头风。(99健康网(www.99.com.cn)专稿，如需转载请注明出处。)