大麦具有多种治病功效和食疗价值。在治病方面，大麦味甘性凉，能健脾消食、除热止渴、利小便。对于脾胃虚弱、食积不消、烦闷口渴等症状有较好的调理作用。

食疗方如大麦茶，将大麦炒焦后煮水饮用，可促进消化，缓解胃胀不适，尤其适合消化不良的人群。还有大麦粥，把大麦煮成粥，能滋养脾胃，增进食欲，对于病后体虚、胃口不佳的人能起到一定的恢复作用。

此外，大麦还可辅助治疗小儿夏季热，以大麦适量加水煎服，能清热解暑。在日常生活中，适量食用大麦制品，有助于维持身体健康，改善消化功能等。但需注意，大麦虽有诸多益处，也应根据自身体质和病情合理食用，如有特殊疾病应在医生指导下使用。

　　大麦的治病功效及食疗方

　　大麦，又名牟麦，青稞麦，出自关中，它的形状像小麦，比小麦大一些，它的功效与小麦差不多。

　　中医认为，大麦味咸、甘，性温、寒，能够滋补虚劳，消渴除热毒，长时间服用还可以护肤美容，让你的皮肤变得光滑细腻，减少白发的出现，还具有消食开胃、凉血、下气的作用。

　　治病功效

　　1、治小便不通

　　取陈大麦秸食疗，加水煎成浓汁，分多次服用。

　　2、治冬季手脚冻疮

　　取适量大麦苗，煎煮成汁，浸洗患处。

　　3、治麦芒入眼

　　取大麦食疗，煮汁，清洗。

　　4、治饱腹，吃太多

　　将大麦面熬到微香，每次服用方寸匕。（一方寸匕相当于十粒梧桐子）。

　　食疗方

　　大麦姜汁汤

　　材料：姜汁、蜂蜜各一匙，大麦100克

　　做法：大麦洗净，加水煎汤取汁，然后加入蜂蜜、姜汁，搅拌均匀，饭前分3吃服用。

　　功效：治疗小便疼痛、小便黄。

　　大麦茶

　　大麦20克，清洗干净后，放入锅里，加水适量，武火煮沸，文火煮20分钟，取汤汁饮用即可。

　　功效：平胃止渴，益气调中。(99健康网(www.99.com.cn)专稿，如需转载请注明出处。)