丝瓜豆腐汤： 准备鲜嫩丝瓜一根，豆腐一块。将丝瓜去皮切成小块，豆腐切成小块备用。锅中倒入适量清水，烧开后放入丝瓜块煮几分钟，再加入豆腐块。继续煮至豆腐浮起，汤微微浓稠，撒上少许葱花即可。此汤色泽清亮，丝瓜的清甜与豆腐的细腻融合，清热生津效果显著，能缓解夏日燥热，为身体带来一丝清爽。

番茄豆腐汤： 取番茄两个，豆腐一块。番茄洗净切块，豆腐切成丁。锅中热油，放入番茄块翻炒出汁，加入适量清水烧开。然后倒入豆腐丁，煮至豆腐入味，汤呈红色。可根据个人口味加入少许盐和糖调味。番茄的酸甜与豆腐的嫩滑相得益彰，清热之余还能增进食欲，是一道美味又养生的豆腐汤。

银耳豆腐汤： 准备银耳一朵，豆腐一块。银耳泡发后撕成小朵，豆腐切成小块。先将银耳煮至浓稠，再加入豆腐块继续煮。待豆腐熟透，汤中融入了银耳的胶质，口感滑嫩。银耳具有滋阴润燥的功效，搭配豆腐，清热生津之力更甚，常饮可滋润肌肤，缓解口干舌燥等不适。

　　一、丝瓜豆腐煲

　　材料：猪瘦肉50克，豆腐250克，丝瓜250克

　　调味料：清汤，葱花，黄酒，盐，水淀粉

　　做法：

　　1、瘦肉洗净，切薄片，加水淀粉、黄酒、盐抓匀，豆腐切成块，丝瓜洗净切成条。

　　2、清汤倒入锅中，放入豆腐，大火煮开，放入丝瓜，等快熟时放入肉片，煮熟加盐调味、撒葱花即可。

　　功效：清热生津，和中益气，但便溏泄泻者不宜食用。

　　二、双色菊花豆腐

　　材料：香菜末2克，红鱼子酱5克，日本豆腐300克，豆腐300克

　　调味料：胡椒粉，清汤，味精，盐

　　做法：

　　1、两种豆腐都放进沸盐水里浸泡，然后切花刀，切成菊花状。

　　2、清汤倒入锅中，加胡椒粉、盐、味精、豆腐，用小火煮沸5分钟后，小心的倒入碗里，加入鱼子酱、撒上香菜末即可。

　　功效：清热利尿，清胀散血，适合糖尿病患者和肥胖者服用。

　　三、肉片豆腐汤

　　材料：水发木耳、笋片各10克，夹心肉片100克，豆腐300克，红、青椒片各10克

　　调味料：色拉油，胡椒粉，鲜汤，味精，盐，黄酒，姜片，葱段

　　做法：

　　1、豆腐切块，放沸水里汆烫一会，捞出沥干。

　　2、油锅烧热，倒入清汤、豆腐、肉片、葱段、姜片、黄酒、木耳、笋片，烧开后用小火焖10分钟，然后放入红椒、青椒，加味精、盐，拣掉葱姜，撒上胡椒粉即可。

　　功效：生津润燥，滋阴养血，阴血亏损体质者日常可以当成进步食谱来食用。  (99健康网(www.99.com.cn)专稿，如需转载请注明出处。)