贫血者的 10 款药膳补血食疗方，各具特色。红枣杞子粥，红枣富含铁等元素，杞子能补肝肾，二者煮粥，香甜可口，可改善贫血症状。当归生姜羊肉汤，当归温经补血，生姜驱寒，羊肉性温，三者搭配，暖身补血功效显著。菠菜猪肝汤，菠菜补铁丰富，猪肝是优质补血食材，煮汤营养易吸收。花生红枣汤，花生健脾益气，红枣补血，一起煮汤，味道清甜，能提升气血。桂圆莲子羹，桂圆养心安神，莲子健脾，对贫血导致的心慌失眠有改善作用。黑糯米红枣粥，黑糯米滋阴补血，搭配红枣，滋补效果佳。红糖小米粥，红糖性温补血，小米营养丰富，简单易做，适合日常食用。这些药膳食疗方，材料常见，做法简单，既能满足味蕾，又能有效补血，是贫血者调理身体的不错选择。

　　贫血食疗方

　　1、黄芪鸡汁粥

　　功效：益气血，填精髓，适于体虚、气血双亏、营养不良的贫血患者。

　　配料：重1000～1500克的母鸡1只，黄芪15克，大米100克。

　　制作：将母鸡剖洗干净浓煎鸡汁，将黄芪煎汁，加入大米100克煮粥。

　　用法：早、晚趁热服食。宜忌：感冒发热、外邪未尽者忌服。

　　2、肝粥

　　功效：补肝，养血明目，适用于气血虚弱所致的贫血、夜盲症、目昏眼花等症。

　　配料：猪肝(羊肝、牛肝、鸡肝均可)100～150克，大米100克，葱、姜、油、食盐各适量。

　　制作：将动物肝洗净切成小块，与大米、葱、姜、油、盐一起入锅，加水约700克，煮成粥，待肝熟粥稠即可食。

　　用法：每日早、晚空腹趁热顿食。

　　3、豆腐猪血汤

　　功效：补血，适用于产后妇女贫血。

　　配料：豆腐250克，猪血(羊血、牛血也可)400克，大枣10枚。

　　制作：将大枣洗净，与豆腐、猪血同放入锅中，加适量水，煎煮成汤。

　　用法：饮汤，食枣。15日为1疗程。

　　4、荔枝干大枣

　　功效：补气血，适用于失血性贫血。

　　配料：荔枝干、大枣各7枚。

　　制作：将荔枝干与大枣共煎水。

　　用法：每日服1剂，分2次服。

　　5、红枣黑木耳汤

　　功效：清热补血，适用于贫血患者。

　　配料：黑木耳15克，红枣15个。

　　制作：将黑木耳、红枣用温水泡发放入小碗中，加水和适量冰糖，再将碗放置蒸锅中，蒸1小时。

　　用法：每日服2次，吃木耳、红枣，喝汤。

　　其他

　　1、山药30克，人参6克，大枣10枚，瘦猪肉250克。加水适量，煮熟同食，至愈为止。

　　2、龙眼肉10克，与冰糖适量泡开水代茶饮，每日一剂。

　　3、黑木耳20~30克，熬汤后加适量白糖温服，每日一剂。

　　4、熟地黄30~50克，牛脊骨500克切块，水适量，煮汤，加食盐调味服食。有补血、滋阴，强筋骨之功，适用于贫血、四肢乏力等。

　　5、菠菜250克，开水煮熟，打入鸡蛋1~2个，吃菜喝汤。适用于贫血、心悸者。